Kā tīrīt augļus un dārzeņus | happilyeverafter-weddings.com

Kā tīrīt augļus un dārzeņus

Iespējams, ka jūsu tirgus produkcijas sadaļā nav riska posteņa nekā cantaloupe. Vairākas nedēļas 2011.gadā amerikāņu ziņu virsrakstos bija raksturīgs stāsts par Listeria infekcijām, kas iegūtas no cantaloupes, kas ražotas vienā Kolorādo austrumu lauku saimniecībā, un lielāko daļu tās izplatīja Walmart.

veggies.jpg

1. Kad iespējams, izvēlieties produkciju, kas tiek audzēta bez apūdeņošanas.

Ja jūs dzīvojat kādā pasaules daļā, kur lauksaimnieki neizmanto apūdeņošanu, dariet punktu, kā iegūt savu produkciju lauksaimnieku tirgū. Vietās, kur augļus un dārzeņus nepieciešams audzēt ar apūdeņošanu, jūs, iespējams, saņemsiet piesārņotus produktus, ja iegādājaties tieši no mazā lauksaimnieka, nevis tad, ja jūs nopirktu iepakotus produktus lielveikalā.

2. Neļaujiet produkta gabaliņam uzglabāšanas laikā pieskarties viens otram.

Īpaši svarīgi nav ievietot lapu zaļumus ar sakņu dārzeņiem vai novietot kaut ko, ja tas skar meloni. Labi, ja maisi vai konteineri pieskaras, nevis pati pati produkcija.

3. Vai nu ēst augļus un dārzeņus tajā pašā dienā, kad tos pērkat, vai uzglabāt ledusskapī.

Lai kontrolētu mikroorganismu augšanu, vislabāk ir turēt produkciju aptuveni 45 ° F / 7 ° C. Ir daži produkti, kas jāsaglabā augstāka temperatūrā, piemēram, batātes un nogatavoti tomāti. Vai arī jūs varat tos izmantot tajā pašā dienā, kad tos iegādājaties.

4. Izmantojiet skābumu, lai palēninātu vai apturētu baktēriju augšanu.

Neliels daudzums citronu sulas vai etiķa, ko pievieno skalojamam ūdenim, lieliski palīdz apturēt E. coli augšanu. Ja jūs uzglabājat sasmalcinātus dārzeņus, tikai neliela citrona sula palīdzēs tās saglabāt svaigu. Piemēram, šķidruma pH samazināšana pa sasmalcinātiem kāpostiem no 4, 5 līdz 4, 3 ir pietiekami, lai nogalinātu 90% E. coli baktēriju.

5. Izmantojiet majonēzi, lai sabojātu baktēriju augšanu.

Kaut arī neviens nevar apgalvot, ka majonēze ir veselīgs pārtikas produkts, tas dara zināmus gatavotus salātus, piemēram, amerikāņu koloslavas un kartupeļu salātu versijas, kas ir daudz izturīgākas pret bojājumiem. Smagie pārsienamie burtiski mirdz Listerijas baktērijas.

Lasīt vairāk: Kā uzglabāt pārtikas produktus un saglabāt vitamīnus

6. Ja jauda ilgst vairāk nekā 4 stundas, izmest produkciju, kuru esat uzglabājis ledusskapī.

Daudzi baktēriju veidi pārstāj pieaugt, tiklīdz produkts tiek ievietots ledusskapī. Īslaicīga temperatūras apstarošana aptuveni 77 ° F / 25 ° C, tomēr aktivizē tos tā, lai tie turpina augt arī tad, kad jauda atkal tiek ieslēgta. Tā nav absolūta pārliecība, ka ēdieni, kas ir sasildīti pēc saldēšanas, ļaus jums saslimt. Baktērijas nevar būt vairākas, ja tās pirmajā vietā neietilpst pārtikā. Bet retos gadījumos pārtikā izplatītas baktērijas var izraisīt letālas infekcijas, tāpēc labāk ir būt drošākam par nožēlu.

7. Neuztraucieties ar komerciālu produktu mazgāšanu.

Augļu un dārzeņu skalošana komerciālos produktos mazgā 99, 9% baktēriju. Augļu un dārzeņu skalošana tīrā krāna ūdenī noņem 99, 4% baktēriju un mazgā tos tīrā ūdenī, uz kuru esat pievienojis apmēram 1/4 tase (60 ml) vai nu citrona sulas vai etiķa (jūs varētu vēlēties tās izskalot trešo reizi, ja jūs lietojat etiķi) noņem 99, 96% baktēriju - labāk nekā komerciālu produktu mazgāšana. Pirms dzesētāja ievietošanas neaizmirstiet izspiest vai izžāvēt produktu.

8. Grow savu dīgstu.

Viens veids, kā pareizi zināt un pārliecināties, ka jūsu kāposti nav audzēti piesārņotajā ūdenī, ir pats sevi audzēt. Jūs saņemsiet svaigākus kāpostus un jūs ietaupīsit līdz 90% no mazumtirdzniecības cenas.

9. Neuzskatu, ka dārgi produkti noteikti ir drošāki nekā lēti produkti.

Zinātnieki Dreksela universitātē Filadelfijā, Pensilvānijā veica paraugus no salātiem un sviestmaizēm, kas veiktas dažādos sociālekonomiskā stāvokļa (SES) veikalos, lai veiktu analīzi laboratorijā. Viņi konstatēja, ka sviestmaizēm un salātiem, kas tiek pārdoti veikalos lielās SES apkaimēs, bija vairāk izkārnījumu koliformu (E. coli) nekā sviestmaizes un salāti, ko pārdod veikalos zemu SES apkaimēs.

Tas var arī palīdzēt nopirkt tādu pārtikas veidu, kas ir īpaši svarīgs jūsu apkārtnes lielākajai daļai. Āfrikas amerikāņi bieži vien izvēlas lapu zaļumus, salīdzinot ar citām produkcijas izvēles iespējām. Pētnieku komanda konstatēja, ka lapotnes zaļumi, kas bija mazgāti veikalos Melnajos rajonos, nebija izkārnījumos piesārņoti, savukārt zaļumi, kas tika mazgāti citās etniskās apdzīvotās vietās, atklāja dažādu fekālo piesārņojumu.

10. Un tā kā tas ir tik svarīgi, mēs atkal to pieminēsim. Nomazgājiet savu produktu augšā un apakšā.

Liela nozīme ir tikai tam, ka skalošanas procesā pārvēršot augļu vai lapu zaļumu vai kādu citu augu virsu. Atceroties, tas būs tālu, lai novērstu visu veidu pārtikas saindēšanos.

#respond