Ciguatera: Kopējā zivju slimība, ko nekad neesat dzirdējusi | happilyeverafter-weddings.com

Ciguatera: Kopējā zivju slimība, ko nekad neesat dzirdējusi

Trey un Sally bija atstājuši viņu kāzu uzņemšanu tieši lidostā par sapņu brīvdienas Bahamu salās. Viņu sejas bija snorkeling un sauļoties visu rītu, un pusdienām viņiem bija gardas eksotisko barracuda maltīti. Pēc dažām stundām viņi kļuva vardarbīgi slimi. Viņiem bija vemšana un caureja, un šai naktī viņiem bija jādodas uz neatliekamās palīdzības telpu, lai saņemtu dehidratācijas ārstēšanu. Tas noteikti bija neaizmirstama diena viņu medusmēnesī.

Kas bija aizgājis nepareizi? Izrādījās, ka Trey un Sally bija saindējuši ar nelielu mikroorganismu, kas pazīstams kā Gambierdiscus toksiskums . Šis vienceltušais organisms ir jūras mikrobu grupas loceklis, kas dažreiz saviem ēdieniem veic fotosintēzi un dažreiz izsauc citus mikroorganismus, kas slēpjas jūras aļģu vai balinātos koraļļos. Citā mikrobā ar Gambierku sastopas nāvi. Tas ir paralizēts un ātri plosījās no plēsoņa.

Tomēr daudzām tiny zivīm, kas dzīvo jūras aļģēs vai slēpjas balināti (miruši) koraļļi, Ganbiercus ir pusdienas. Viņi ir plēsēju mikrobu plēsēji, vismaz tikmēr, kamēr tos paši ēd lielākas zivis, kuras savukārt ēd lielākas zivis. Toksīns, ko mikrobi izmanto, lai nogalinātu savu patvērumu, ir koncentrēts katrā pārtikas ķēdes posmā, lai tas veidotos līdz tādam līmenim, kas var ietekmēt cilvēkus barracuda, amberjack, snapper, parrotfish, triggerfish, moray zušu un grupētāja. Visas šīs zivis var uzkrāties toksiskā ciguatera toksiskuma līmenim.

Kas ir Ciguatera?

Ciguatera ir indes klasei indēm, kas pazīstami kā nātrija kanāla agonisti. Tā atver mikroskopiski mazus kanālus šūnu virsmā tā, lai nātrijs iekļūtu. Nātrijs ir pozitīvs lādiņš. Daudzi uzturvielas un regulatora hormoni, kam nepieciešamas šūnas, arī ir pozitīvi uzlādēti. Indiķis izslēdz šūnu tā, ka tas faktiski badās. Tā kā muskuļu šūnas ir aktīvākas nekā citu veidu šūnas, un sirds ir visaktīvākais no visiem muskuļiem organismā, sirds ir orgāns, kas ir visneaizsargātākais pret toksīnu. Tomēr ciguatera iedarbība vispirms tiek novērota gremošanas traktā. Tā vēlāka iedarbība tiek novērota nervu sistēmā, palielinot parasimpātiskās nervu sistēmas aktivitāti, kas kontrolē darbības, par kurām mēs nedomājam, un samazinot simpātiskās nervu sistēmas aktivitāti, kas kontrolē darbības, par kurām mēs domājam. Ciguatera ir ļoti stabila ķīmiska viela. Siltums to neiznīcina. Kuņģa skābe nesabojājas. Nav gatavošanas metodes, kas padara skartās zivis nekaitīgas ēst. Tas ir bez garšas, bez smaržas un neietekmē zivju garšu. Karību jūras pavāri dažreiz uzliek zivju gabalu uz zemes, lai redzētu, vai skudras ēd tās, vai ievieto sudraba monētu uz ādas, lai noskaidrotu, vai tā kļūst melna, taču neviena no šīm metodēm patiešām nedarbojas.

READ Vai jūs atzīsiet šīs bīstamās parazitārās infekcijas?

Kas izpaužas Ciguatera saindēšanās?

Ciguatera ir īpaši izplatīta Rietumedīsā, kur līdz pat trim procentiem no tūristu nokļūst ar zināmu slimības pakāpi. Šis nosacījums ir relatīvi izplatīts arī Austrālijā un Klusā okeāna dienvidu daļā. Sv. Tomas Virdžīnu salās ir aptuveni 4, 4 procenti mājsaimniecību, un septiņi procenti Puerto Ricans ir saindēti ar ciguatera kādreiz viņu dzīves laikā.
#respond