Vai sojas produkti apdraud jūsu veselību? | happilyeverafter-weddings.com

Vai sojas produkti apdraud jūsu veselību?

Sojas pupiņas sākotnēji nāk no Dienvidaustrumu Āzijas, kur ķīnieši tās kultivēja jau 1100. gadā pirms Kristus. Ķīna ir arī tā vieta, kur britu koloniālists iegādājās sojas pupiņas, izmēģinot tos 1765. gadā Džordžijas britu kolonijā. Bija zināms, ka Benjamin Franklins to izmēģināja!

Es to nezināju, kad es pirmo reizi izmēģināju sojas pupiņas, gan grauzdētas, gan tofu veidā - drīzāk esmu veģetārietis, es to uzzināju Holandes veselības pārtikas veikalā, kur es dzīvoju, iespējams, 20 vai vairāk gadus atpakaļ. Es esmu veģetārs, un tofu ieteica kā lielisku olbaltumvielu avotu, kā arī "gaļas aizstājēju" kopā ar seitan.

Uzaudzis garlaicīgi gaļas un kartupeļu ģimenē kā jauns veģetārs, es daudz uzzināju no savas dīvainas tukas, kas spontāni nolēma atmest gaļu, kad viņa bija pusaudžiem, kaut kas bija ļoti neparasts. Pagāja man pēc pāris gadiem, līdz es sapratu, ka tofu var izģērbties garšīgi, nevis kā mīkstu plāksni vai balto uzturu, ko es vienīgi panesu, jo visi teica, ka man vajadzīgs proteīns. Tempeh un Miso vēlāk tika pievienoti manam sojas produktu sarakstam.

Tikmēr notikumi ir mainījušies. Tagad Hipsters sojas bāriem pieguļ sojas piena bāzes, tofu ir kādreiz klātesošs ķīniešu ātrās ēdināšanas restorānos, sojas pupiņu veģetārie desas ir kļuvuši par manu ēdiena štāpeļšķiedrām, un es nesen izmēģināju edamamu - jaunās sojas pupiņas joprojām ir savās pākstīs - tvaicē ar rupju jūras sāli suši restorānā. Sojas, tas ir skaidrs, ir visur šajās dienās.

Tā kā sojas ir kļuvusi arvien populārāka visā Rietumu pasaulē, ir bažas par veselības risku, ka ēst pārāk daudz no tā arī popped up. Kāds ir īsts darījums ar sojas pupiņām? Vai viņi jums labprāt vai slikti jums, kāpēc un vai jūs varat ēst pārāk daudz sojas?

Kāpēc cilvēki iesaista sojas diētu?

Sojas uzturvērtība atšķiras atkarībā no tā, kādā veidā jūs to lietojat. Neatkarīgi no tā visi sojas produkti satur:

  • Proteīns
  • Diētiskās šķiedras (jā, pat neliels daudzums piena)
  • Polinepiesātinātie tauki un mononepiesātinātie tauki
  • Kālijs
  • Kalcijs
  • Dzelzs
  • Magnijs

READ Vai sojas piens ir labāks nekā govs piens?

Pupiņas un piens papildus satur vitamīnus B-6 un B-12, un viss, kas noteikti tiek pazudis no visa attēla, ir holesterīns (ko var viegli pievienot, ja jūs, protams, izvēlējāties tufu dziļumā).

Es vienmēr esmu saņēmis sojas kā ēdiena, kas ir ideāli piemērots veģetāriem un vegāniem, pateicoties olbaltumvielām, dzelzi un kalciju. Tās šķiedra padara to ideāli piemērotu arī cilvēkiem, kas cieš no aizcietējumiem, un tas ir lieliski piemērots cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu un augstu holesterīna līmeni.

#respond