Priekšrocības uzturā bez balto maizi | happilyeverafter-weddings.com

Priekšrocības uzturā bez balto maizi

Baltā maize ir izvēlēta pārtika daudziem cilvēkiem un dažādu iemeslu dēļ. Tas ir lēts, pieejams gandrīz visur un kalpo par pamatu brīnišķīgām sviestmaizēm. Ja jūs kādreiz esat izveidojis savu baltmaizi, jūs zināt, ka jūsu krāsnī nekas nav salīdzināts ar maizes cepšanas smaržu, un ir grūti atrast kaut ko tik garšīgu kā jūsu jaukā baltmaizīte - tāda veida ar kraukšķīgu garoza un mīksts, mīksts centrs.

bread-and-lock.jpg

Vai liela maize? Jūs to domājat, kad sastopat skaitļus. Maize veido 40 procentus barības no Lielbritānijas nabadzīgajiem 1911. gadā, bet šodien tas ir pat par 50 procentiem . Situācija citās attīstītajās Rietumu valstīs ir līdzīga. Rafinētie miltu produkti tiek turēti visur, tādēļ runa nav tikai par maizi. Lai gan maizei acīmredzami ir izsmalcināti milti, tas pats attiecas uz makaroniem, kūkām, donātiem, pankūkām, gaļas filejām un dārzeņiem un pat mērcēm.

Lasīt vairāk: Vai maize pazudina diētu?

Ar šo attēlu ir kaut kas nepareizs. Kaut arī jūsu ķermenim, protams, ir nepieciešami ogļhidrāti, ir daudz labāki avoti nekā rafinētu miltu produkti, un patiesā diētas sirdī vienmēr jābūt svaigiem augļiem un dārzeņiem, kas var nodrošināt visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Ja baltmaize veido lielu daļu no jūsu uztura, jums var būt nepietiekams svarīgāko barības vielu un lieko svaru.

Sliktāk, jums var pat nebūt labāk, ja jūs apzināti izvēlaties iegādāties maizi un pastas, kas satur "pilnus kviešus", jo etiķetes uz mūsu pārtikas var būt pārsteidzoši maldinošas un jūsu produkti, visticamāk, galvenokārt satur baltus, rafinētus miltus, neskatoties uz to pilngraudu etiķete.

Tātad, kas tieši ir nepareizs ar baltmaizi? Kādas etiķetes jums nepasaka? Un kā jūs varat uzlabot uzturu un justies labāk?

Kāpēc Rafinēts Miltu Produkti Jums Bad

Pilngraudu graudi piedāvā daudzas uzturvielas - vitamīnus B2, B3 un B6, E vitamīnu, folijskābi, dzelzi, magniju un kalciju, kā arī šķiedrvielas. Pilnveidošanas process būtībā palīdz izlaist miltus no visām lietām, kas varētu labvēlīgi ietekmēt jūsu veselību. Šajā procesā tiek zaudēts 93 procenti E vitamīna, kā arī 87 procenti B6 vitamīna, 81 procenti B2 vitamīna, 80 procenti B3 vitamīna, 70 procenti dzelzs un 56 procenti kalcija! Bez tam, baltos miltos ir daudz mazāk šķiedrvielu nekā viskozes miltiem.

Kādus rafinētu miltu produktus satur barības vielu un šķiedru vietā? Liels daudzums augsta glikēmiskā indeksa (GI) ogļhidrātu . Jā, baltmaizes un makaronu ciete noteikti ir sarežģīts ogļhidrāts, taču, neraugoties uz sarežģīto karbodidrātu labo reputāciju, tas nenozīmē, ka šie pārtikas produkti ir labi.

Glikēmiskais indekss kategorizē ogļhidrātus tādā veidā, kas dod mums labāku ieskatu par to, kas faktiski notiek ķermenim, kad mēs patērējam šos produktus. Augsta ģeogrāfiskās izcelsmes pārtikas produkcija (rādītāji 70 vai vairāk), piemēram, baltmaize un citi rafinēti miltu pārtikas produkti, strauji paaugstina glikozes līmeni asinīs.

Augstas ģeogrāfiskās izcelsmes pārtikas produkti ir saistīti ar 2. tipa diabētu, sirds slimībām un aptaukošanos.

Pētījumi, kas liecina, ka pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu palielina ovulācijas traucējumu un kolorektālā vēža risku, arī tiek uzsākti. Tajā pašā laikā ir pierādījumi, ka zemu ĢN pārtikas produkti (rādītāji zem 55 gadiem) samazina šo slimību risku un veicina svara zudumu. Augsti apstrādāti augsti ĢIN pārtikas produkti ir pārtikas produkti, kas vislabāk ir ierobežoti, citiem vārdiem sakot.

Tas nenozīmē, ka maize kā tāda ir slikta jums - jums vienkārši jācenšas iegūt pilngraudu maizi, kas nav apstrādāta, lai noņemtu visu izdevīgo saturu. Diemžēl tas ir grūtāk, nekā jūs domājat. Nākamajā sadaļā mēs diskutēsim par to, ko patiešām nozīmē daži pārtikas marķējumi, un ko jūs varat darīt, lai uzlabotu uzturu.

#respond