Tavern Zaļās galda galda mīklu šefpavārs uz kāzu tortes | happilyeverafter-weddings.com

Tavern Zaļās galda galda mīklu šefpavārs uz kāzu tortes

Jasmine Bojic, konditorejas cepure Ņujorkas slavenajā krogā restorānā Green, bija pietiekami laipns, lai aizņemtu laiku no saviem aizņemtajiem grafikiem, lai runātu ar HappilyEverAfter-Weddings kāzām. Tālāk ir redzams, ka Tavernā Zaļā ir neliela aktivitāšu aktivitāte.

Chef Bojic Background

HappilyEverAfter-Weddings (LTK) : kā jūs iekļāvāt kūku dizaina biznesā un kā jūs nācāt strādāt Tavernā uz Zaļo?

Saistītie raksti
  • Sarkanās rozes kāzu kūkas
  • Eifeļa galds Kāzu kūkas
  • Tiffany Kāzu kūkas

Jasmine Bojic (JB) : Laikā, kad esmu mācījies konditorejas izstrādājumos, es atklāju savu talantu kūka dizainā. Kad es dzirdēju par nostāju Tavernā, es zināju, ka tas bija vieta man, pateicoties dažādiem konditorejas izstrādājumiem un kūku dekorēšanai.

Kāzu kūka, ko pasniedz Jasmine Bojic. Foto pieklājīgi Jasmine Bojic un Nora McGeough

Kāzu kūkas pie kroga pie zaļās

LTK : Vidēji, cik ilgi tas nepieciešams, lai izveidotu kāzu torte, un kas notiek procesā?

JB : Tas ir atkarīgs no stila un detaļām. Piemēram, cukura ziedi aizņem vairāk laika nekā reāli ziedi. Klienti vienmēr ir iesaistīti procesā, jums ir jāinterpretē savi sapņi, idejas un redzējums skaistā dizainā.

LTK : Cik daudz cilvēku palīdz ar katru kūku?

JB : Tas arī ir atkarīgs no dizaina sarežģītības un lieluma. Tas parasti svārstās no 1-5 palīgiem.

Kāzu kūka, ko pasniedz Jasmine Bojic. Foto pieklājīgi Jasmine Bojic un Nora McGeough

Kāzu kūka modeļi

LTK : daži no populārākajiem rakstiem HappilyEverAfter-Weddings kāzās ir tie, kas attēlo kāzu torte. Vai šķiet, ka ikviens ir noķēris no parastā divu vai trīs līmeņu kūka ar plastmasas "vīrs un sieva", kas atrodas uz augšu, par labu kaut ko nedaudz vairāk unikālu?

JB : Absolūti klientiem vienmēr ir savas idejas un viņi vēlas piedalīties.

Garša pret dizainu

LTK : Vai lielākā daļa pāru ir mazāk ieinteresēti garša nekā tie ir dizainparaugi?

JB : Kāzu kūka ir vizuāls mākslas darbs. Tas ir izskatīties pievilcīgi, un, kad kūka izskatās perfekti, cilvēki sagaida, ka tā garša perfekta. Pāri vienmēr izvēlas iecienītāko pildījumu.

Unikālie modeļi

LTK : kādi ir vairāk unikāli pieprasījumi, ko esat saņēmis?

JB : Daži no visvairāk unikālajiem pieprasījumiem, kurus esmu saņēmis, ir pilskalnes, kaķu kāzu kūkas un kūkas ar gleznām.

Kāzu kūka, ko pasniedz Jasmine Bojic. Foto pieklājīgi Jasmine Bojic un Nora McGeough

Chef Bojic mīļākie kūkas un tendences

LTK : Kādi ir jūsu iecienītākie kūku tipi, lai to izveidotu?

JB : Mani mīļākie ir apaļas, kaudzētas kūkas, kas pārklātas ar fondantu, dekorētas ar cukura ziediem un ar mākslīgo dizainu.

LTK : Vai pēdējā laikā pamanījāt kādas tendences?

JB : Jā: fondanto drapērijas, pērļu punkti un krāsas.

Kāzu kūka padomi un padomi

LTK : Kādas ir dažas parastās kļūdas, ko pāri veic, izvēloties kāzu torti?

JB : izvēloties garšu, kas nesatur kopā.

Kāzu kūka, ko pasniedz Jasmine Bojic. Foto pieklājīgi Jasmine Bojic un Nora McGeough

LTK : Kādus padomus jūs varat piedāvāt savām kāzām iepirkšanās kūkām?

JB : iet ar vienkāršiem elegantiem, tradicionāliem aromātiem. Vieglākais veids, kā meklēt dažādas fotogrāfijas.

LTK : Daudziem pāriem patīk uzglabāt atlikušo kūku savā saldētavā, gaidot savu pirmo kāzu gadadienu. Kādus glabāšanas padomus varat piedāvāt?

JB : uzglabājiet kūkā traukā, kas pēc iespējas ir hermētiskāks.

Celebrity Kūkas

LTK : pieņemsim trauku. Pastāstiet mums par kādu no saviem slavenajiem klientiem. Vai jūs veidojat tortes slavenībām?

JB : daži no mūsu slavenību klientiem ir Phyllis George, Lori Loughlin un Kate Burton.

Jasmina Bojika kūka. Foto pieklājīgi Jasmine Bojic un Nora McGeough

LTK : vai baumas ir taisnība? Vai slavenības ir grūtāk strādāt?

JB : Nē, viņi tiešām ir vieglāk. Viņi precīzi zina, ko viņi vēlas, un zina, kā viņi vēlas to izskatīties un garšo.

Jasmina Bojika kūka. Foto pieklājīgi Jasmine Bojic un Nora McGeough

Kāzu kūka neveiksmes

LTK : Visbeidzot, vai ir kādi interesanti "kāzu torte" stāsti vai neveiksmes, ko vēlaties dalīties?

JB : Iedomājieties "kaķu kāzu torte" un pārāk daudzi bērni degustē cupcakes ar pirkstiem un slepeni lieto cupcakes! Tikai puse no cupcakes tika atstāta kūka griešanas ceremonija. Vēl viena neveiksme ietvēra fotogrāfu, kurš uzņēma bildes ceremonijas laikā un vēlāk sapratu, ka kamerā nav filmas. Mums bija sagriež kūku un pārklāja pusi no tā. Mēs apstājāmies, vislabāk piestiprinājām kūku un ļaujim viņam atkal fotografēt - šoreiz ar filmu.

Taverns par zaļo šodienu

Redaktora piezīme: laikā, kad oriģināls interainw, Tavern on the Green bija pilnībā funkcionējošs restorāns Ņujorkas Centrālajā parkā. Diemžēl restorāns ir slēgts 2009. gadā. Šodien tā ir atkārtoti atvērta kā apmeklētāju centrs ar mobilajiem pārtikas pārdevējiem.

#respond