Paleolīta diēta: vai mūsu senči ir veselīgāki? | happilyeverafter-weddings.com

Paleolīta diēta: vai mūsu senči ir veselīgāki?

Kopš Homo sapiens rīta parādījās virkne evolucionāru notikumu, kuri ir saistīti ar mūsu pašreizējo genomu kompozīciju. Ģenētiskās modifikācijas, kas mūs noveda pie cilvēka formas, kas pašlaik dzīvo planētai, ir attīstījušās īpašā adaptācijas (EEZ) evolucionārā vidē. Tā saucamā neatbilstības hipotēze norāda, ka vides pārmaiņas ir bijušas straujas, un pastāv atšķirība starp pagātnes vidi un pašreizējo . Šīs straujās pārmaiņas izraisīja mūsu nepietiekamo ģenētisko pielāgošanos un līdz ar to arī "civilizācijas slimības", tas ir, hroniskas slimības, kas neparādījās mūsu senčiem, bet tagad ir ļoti izplatītas.

paleo-meat.jpg

Paleolīta laikmets ir laiks, kad cilvēki sāka nobarot dzīvniekus un sāka audzēt augus patēriņam. Tas sākās pirms diviem miljoniem gadu un turpinājās līdz 10000 gadiem, pēc kura sākās mezolīta periods. Mūsu senči dzīvoja kā mednieku-savācēji, un viņu uzturs tika balstīts uz savvaļas dzīvnieku avotiem un neapstrādātiem augiem. Daudzos pētījumos ir pētīts uzturs, kas imitē mūsu evolucionāro priekšteču uzturu (tautā pazīstams kā Paleo diētas) un tiek pārbaudīts, vai ar to palīdzību var iegūt ieguvumus veselībai.

Veselības problēmas mūsdienu laikmetā

Industrializācija un pārtikas apvērsums ir būtiski ietekmējuši mūsdienu laikmetīgo uzturu. Mūsdienās mūsu diēta galvenokārt sastāv no rafinēta un apstrādāta pārtika : graudaugi, graudi un hidrogenēta augu eļļa, pārtika, kas nodrošina tūlītēju un smagu enerģiju, bet bieži vien ir nepietiekama uzturvielu daudzveidība, un tā cieš no šķirnes trūkuma .

Kā minēts iepriekš, izmaiņas mūsu uztura formās bija straujākas un krasākas nekā mūsu fizioloģijas un metabolismu ģenētiskā adaptācija. Šī nesakritība ir ietekmējusi veselību tādā mērā, ka tādas malārijas kā sirds slimības (išēmija un koronāro artēriju slimība), glikozes vielmaiņas slimības (cukura diabēts (2. tips)), zarnu trakta slimības, piemēram, divertikuloze un resnās zarnas vēži, plaušu slimības, piemēram, obstruktīvas plaušu slimības, zobu problēmas, aptaukošanās un hipertensija mūsdienās ir izplatītas cilvēkiem, bet mūsu senči reti redzējuši.

Paleolīta diēta

Mūsdienu paleolīta diēta, protams, ir dietologu izgudrojums. Šajā dienā un vecumā mēs nevaram patērēt tādu pašu pārtikas produktu veidu un kvalitāti, kāds bija mūsu aizvēsturiskajiem priekštečiem. Tomēr mēs varam cieši modelēt savu uzturu, lai redzētu, vai tā dod priekšrocības mūsdienu cilvēkiem

Paleolīta perioda reālajai diētai trūka rafinētas un apstrādātas pārtikas. Tas galvenokārt bija balstīts uz augu avotiem (riekstiem un augļiem), dažiem kukaiņiem un zemes un jūras dzīvnieku gaļu. Kopējais tauku saturs bija aptuveni 20 procenti, no kuriem seši procenti bija piesātināti tauki. Medikamentu-savācēju diēta saturēja aptuveni 480 g / dienā holesterīna, ogļhidrātu devu, bija no 35% līdz 65% no diētas (gandrīz 70 g dienā), bet gandrīz visi ogļhidrāti bija no augļiem un dārzeņiem, un kopējā šķiedra bija 150 g / diena Tika konstatēts, ka nātrija un kālija attiecība ir ļoti zema, un nātrija daudzums ir aptuveni 770 mg dienā.

Skatiet arī: Paleo izpratne: laba, slikta un nelabvēlīgā situācijā

Ja pārtikas piramīds tiek radīts, lai aprakstītu mūsu priekšteču uzturu, tas izskatās diezgan atšķirīgs no mūsdienu situācijas. Paleolīta pārtikas piramīdai būtu augļi un dārzeņi apakšā, kam seko liesa gaļa, zivis, piena produkti (ar zemu tauku saturu), veseli graudi un tauki, un augšdaļā tiks novietoti rafinēti ogļhidrāti.

#respond