Kā samazināt rafinētu cukuru bērnu diētā? | happilyeverafter-weddings.com

Kā samazināt rafinētu cukuru bērnu diētā?

Rafinētā cukura ietekme uz bērnu diētu

Vidējais cilvēks Amerikas Savienotajās Valstīs patērē vairāk nekā 125 mārciņas rafinētā cukura gadā, kas aprēķina vidēji 46 tējkarotes dienā. Cukurs nesatur uzturvērtību, un tam nav uzturvielu, vitamīnu, minerālvielu un fermentu.

Pārmērīgs cukura daudzums bērnu uzturā ir ne tikai bīstams, bet arī var izraisīt plašu veselības problēmu loku, tādēļ rūpīgi jāuzrauga un stingri jāierobežo rafinētā cukura uzņemšana ar uzturu.

refined_sugar_children_diet.jpg

Kas ir rafinēts cukurs?

Cukurs ir ēdama, kristāliska viela, kas sastāv galvenokārt no fruktozes (vienkāršs cukurs, kas atrodams medus un nogatavojušos augļos), laktoze (atrodama pienā), maltoze (graudu cukurs) un saharozes (sastopamas augos). Cukurs, ogļhidrāts, ir sastopamā augļos, medus, cukurniedres, cukurbietes, cukura kļava (kļavu sīrups), sorgo (zāles sugas) un daudzi citi avoti.

Pārtikas produkti, kas satur rafinētu cukuru

Rafinēts cukurs vienā reizē tika uzskatīts par greznību, bet, tā kā tas kļuva lētāks ražot, tas ir kļuvis izplatīts daudzu cilvēku uzturam. Ir daži pārtikas produkti, kas ir augsti rafinētā cukurā, un bērna uzturā to vajadzētu izvairīties vai stingri ierobežot:

  • Bezalkoholiskie dzērieni
  • Uzkodu kūkas
  • Candy (jebkura veida)
  • Augļu sula
  • Sporta dzērieni
  • Saldināti dzērienu maisījumi
  • "Baltie" ogļhidrāti (baltmaize, kartupeļi, baltā makaroni utt.)
  • Garšvielas (kečups, majonēze, saldie ēdieni utt.)
  • Augļu garšvielu jogurts
  • Kukurūzas saldinātāji un pārtikas produkti, kas aromatizēti ar kukurūzas sīrupu
  • Konservēti augļi un dārzeņi
  • Saldie kartupeļi (ir augsts cukura daudzums un tie jālieto mērenībā)
  • Banāni (augsts cukura daudzums, un to vajadzētu izvairīties tiem, kam ir cukura līmenis asinīs)
  • Dažiem mazuļu pārtikas produktiem ir augsts rafinētā cukura daudzums
  • Brokastu graudaugi
  • Saldējums
  • Pankūka sīrups
  • Pagatavotas ceptas preces
  • Džemi un želejas
  • Sīkdatnes
  • Konditorejas izstrādājumi
  • Medus (ko dietologi uzskata par kaitīgu ilgtermiņa veselībai)
  • Fasēta un apstrādāta pārtika

Iepriekšējā tabulā ir vispārīgs to pārtikas produktu saraksts, kas parasti satur augstu rafinētā cukura daudzumu. Vecākiem, kuri rūpējoties par rafinētā cukura patēriņu bērna barībā, obligāti jāpārbauda marķējuma zīmes, jo daži pārtikas produkti var ietvert slēptos rafinētā cukura avotus.

Vecākiem, kuri mēģina ierobežot cukura patēriņu, būtu jāapzinās arī dažas sastāvdaļas pārtikas produktos, kas var maskēt rafinētu cukura klātbūtni, piemēram:

  • Amasake (japāņu dzēriens, kas gatavots no saldiem brūnajiem rīsiem, garengraudu brūnajiem rīsiem, jūras sāls un ūdens)
  • Miežu iesals
  • Miežu iesala sīrups
  • Kukurūzas saldinātājs, kukurūzas sīrups
  • Dekstrīns, dekstroze
  • Malti mieži
  • Augļu sulas koncentrāts
  • Galaktoze
  • Nektāri
  • Sorbīts
  • Rīsu iesals, rīsu cukurs
  • Rozīņu sula, rozīņu cukurs
  • Rīsu saldinātāji, rīsu sīrupi
  • Ksilīts
  • Zilozes

Šie ir tikai daži no daudzajiem dažādajiem rafinētā cukura veidiem, kurus var būt pārtikas produktos, un vecāki tos var pamanīt.

Rafinētā cukura ietekme uz diētu

Rafinēts cukurs bērna diētā var būt daudz kaitīgs veselībai un dzīves kvalitātei. Tālāk ir uzskaitīti veselības apstākļi, kas var rasties no rafinētā cukura klātbūtnes bērnu uzturā:

  • Imūnās sistēmas nomākšana (tādēļ organismam ir grūti apkarot infekcijas un slimības)
  • Novērst spēju absorbēt kalciju un magniju
  • Ātrā paaugstināšanās adrenalīna līmenī, trauksme, koncentrēšanās grūtības un garastāvokļa svārstības
  • Paaugstināts holesterīna un triglicerīdu līmenis
  • Var palielināt glikozes līmeni tukšā dūšā, kas var izraisīt hipoglikēmiju
  • Aptaukošanās
  • Diabēts
  • Zobu samazināšanās un periodonta slimība
  • Candida albicans (rauga sēnīšu infekcijas) nekontrolēta izaugsme
  • Iejaukšanās olbaltumvielu uzsūkšanās
  • Var sabojāt homeostāzi organismā
  • Aizkuņģa dziedzera bojājumi
  • Nieru bojājums
  • Galvassāpes
  • Depresija
  • Hormonāla nelīdzsvarotība
  • Bērnu darbības un garīgās neskaidrības samazināšanās
  • Tauku uzglabāšanas palielināšanās organismā
  • Augsts asinsspiediens

Vai rafinēts cukurs izraisa hiperaktivitāti bērniem?

Pastāv daudz pretrunu, kas saistīts ar mītu, ka diētu ar augstu rafinētu cukuru var izraisīt hiperaktivitātes cēlonis bērniem. Daudzi cilvēki uzskata, ka bērniem bez uzturu, kas satur rafinētu cukuru, mākslīgās krāsvielas un piedevas, nebūs hiperaktīvas uzvedības. Kaut arī šī veida uztura jautājumi jau sen ir strīdīgi, nav nekādas tiešas saites, kas parāda pārtikas piedevas un rafinēts cukurs noved pie hiperaktivitātes.

Ir divas teorijas, uz kurām balstās cukura un hiperaktivitātes attiecības. Viens no tiem ir tas, ka hiperaktīvo uzvedību izraisa organisms, kam ir alerģiska reakcija uz rafinētu cukuru patēriņu. Otra ideja balstās uz pieņēmumu, ka bērniem, kas patērē rafinētus cukurus, ir pierast funkcionāla reaktīvā hipoglikēmija, tāpat kā pieaugušais.

12 gadu laikā tika veikti 23 gadījumi saistībā ar rafinētu cukuru un hiperaktīvu uzvedību bērniem. Pēc pētījumu noslēgšanas konstatēja, ka nav nekādu galīgu pierādījumu tam, ka cukurs ievērojami izmaina bērna uzvedību vai izziņas attīstību un izraisa hiperaktivitāti.

Rafinēts cukurs un akadēmiskā veiktspēja

Uzturvērtības pētījums ar nosaukumu "803 Ņujorkas valsts skolās 803 Ņujorkas valsts skolās veiktā uztura bagātinātāju un cukura ietekme uz pārtikas piedevām" ir publicēta Starptautiskajā bioloģisko un medicīnisko pētījumu žurnālā. Pētījumā secināts, ka bērni ar zemāku cukura saturu un mākslīgām piedevām akadēmiskās procentiles reitings palielinājās par 15, 7%.

2003. gadā pētījums tika veikts Kanādas skolās ar 2500, 5. klases skolēniem, kā daļu no Bērnu dzīvesveida un skolas darbības pētījuma. Pētījumā iekļautā informācija bija uztura uzņemšana, dzimums, augums, svars un sociālekonomiskie faktori. Pēc pētījuma noslēgšanas pētnieki konstatēja tiešu saikni starp uztura kvalitāti saistībā ar akadēmisko veikumu.

Šie zinātniskie pētījumi liecina par tiešu sakarību starp bērnu uztura paradumiem un to ietekmi uz akadēmisko veikumu. Pētījumi ir parādījuši, ka bērniem ir nepieciešams pienācīgi līdzsvarots uzturs, lai nodrošinātu pamata attīstību un optimālu vispārējo veselību.

Padomi, kā samazināt rafinētā cukura patēriņu

Lai efektīvi likvidētu rafinētu cukuru no bērna uztura, vecākiem ir jāattīstās pašiem. Rafinēto cukuru ierobežošana vai ierobežošana uzturā pēc pētījuma ir pierādījusi, ka tā ir izdevīga visām bērnu dzīves jomām. Lai gan nav nepieciešams pilnīgi attīrīt rafinētu cukuru no uztura, tas ir ieteicams daudziem veselīgajiem ieguvumiem, ko tas sniedz.

Zināt, kā piedāvāt alternatīvas rafinētajam cukuram, ir pirmais solis, lai izveidotu veselīgu uztura plānu bērniem. Turpmāk uzskaitīti daži padomi, kā iekļaut sabalansētāku uzturu:

  • Izmantojiet tikai pilngraudu maizi un makaronus
  • Nepērciet pārtiku ar augstu rafinētā cukura daudzumu
  • Piedāvājiet rafinētu cukuru ierobežotā daudzumā
  • Uzmanīgi pārbaudiet konservētu, sagatavotu un fasētu pārtikas produktu etiķetes
  • Izsakiet savu bērna aukslēju un piedāvājiet plašu augļu un dārzeņu izvēli kā alternatīvu
  • Pagatavojiet ar mazāk cukura un atrodiet dabiski saldinātas cukura alternatīvas (piemēram, ābolu pīrāgs, pīrāgs un sīkfailu receptes)
  • Neiegādājieties saldinātus pārtikas produktus
  • Izmantojiet žāvētus vai saldētus augļus un dārzeņus, nevis konservus

Rafinēta cukura noņemšana no uztura nav viegls uzdevums, taču ar pienācīgu rūpību viens no vecākiem var ierobežot rafinēto cukuru daudzumu, ko patērē bērns. Rūpīgi ievērojot diētu, palielinot fizisko aktivitāti un ierobežojot cukura patēriņu, bērns var ievērojami samazināt noteiktu veselības stāvokļu iespējamību, kas var attīstīties vēlāk dzīvē.

#respond