Vai tu esi olbaltumviela? | happilyeverafter-weddings.com

Vai tu esi olbaltumviela?

Proteīns ne vienmēr ir bijis pretrunīgs makroelementu saturs. Pirms aptuveni 1960. gada vispārēji tika panākta vienošanās, ka olbaltumvielas ir kaut kas, ko lielākajai daļai cilvēku vienkārši nesaņēma.

Kad mana māte Amerikas Savienotajās Valstīs pieaudzis 1930-tajos gados, viņas ģimene reizi nedēļā patērēja gaļu vai zivis, un katrs no deviņiem bērniem saņēma 1 unci (aptuveni 30 gramus). Katru svētdienas rītu būtu arī 4 oz (120 ml) glāze piena. Manas mantas pieredze nebija nekas neparasts. Daudziem amerikāņiem, īpaši pilsētas iedzīvotājiem, vienkārši nebija pietiekami daudz naudas, lai nopirktu gaļu, zivis, piena produktus vai sieru. Viņi parasti cieš no olbaltumvielu nepietiekama uztura, jo viņi ieguva vajadzīgās aminoskābes no graudiem, pupiņām un pākšaugiem.

Kad 60. gadu sākumā Amerikas Savienotajās Valstīs augu, olbaltumvielas bija kļuvušas daudz pieejamākas. Mums bija gaļa katru dienu, reizi dienā, varbūt divreiz. Varbūt reizi nedēļā mēs varētu ieturēt olas brokastīm. Mūsu četri ģimenes locekļi nedēļā varētu ēst mārciņu (450 gramus) siera. Still, olbaltumvielu produkti bija visvairāk īpašie pārtikas produkti. Neviens ēda olbaltumvielu visu laiku.

2016. gadā nav nekas neparasts, ka cilvēki brokastīs patērē divas olas un šķiņķi, bekonu un / vai desu, bieži vien sviestmaizi ar ātrās ēdināšanas brokastīm. Tam seko 8 unces (225 grami) vai gaļa vai zivs pusdienām, siera vai jogurtu uzkodas, kā arī vairāk gaļas un zivju vakariņām. Kamēr proteīni nav īsti indīgi, noteikti ir iespējams ēst pārāk daudz, un iemesls, kāpēc daudzi Ziemeļamerikas iedzīvotāji ēd pārmērīgu olbaltumvielu pārtiku, ir proteīna mitoloģijas popularizēšana no svara zuduma ekspertiem kopš slavenā Dr. Robert Atkinsa.

Apskatīsim proteīnu mitoloģiju un atbilstošos faktus.

PROTEĪNU MĪTS : Vienīgais veids, kā iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu, ir ēdot dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus, gaļu, piena produktus, olas un zivis.

PROTEĪNS FAKTIS : Vieglākais veids, kā iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu, ir ēdot dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus, bet ir iespējams iegūt pilnīgu olbaltumvielu no augu pārtikas produktiem. Mūsu ķermeņi sadalās olbaltumvielu pārtikā aminoskābēs, un pēc tam šīs aminoskābes savāc savās olbaltumēs. (Jūs neesat tas, ko ēdat.) Jums ir jābūt visām dažādajām aminoskābju formām, kas Jūsu ķermenim vajadzīgas, lai iegūtu olbaltumvielu, vai arī tas vispār nevar izraisīt olbaltumvielu veidošanos. Ir dažas būtiskas aminoskābes, ko mūsu ķermeņi nevar padarīt, bet mēs iegūstam no jebkura dzīvnieku barības. Ar dažiem izņēmumiem (piemēram, spirulīnu) atsevišķi augu pārtikas produkti nesatur visas nepieciešamās aminoskābes, kas vajadzīgas mūsu organismam. Mums ir jālieto augu pārtikas kombinācija, lai iegūtu tādu pašu aminoskābju grupu, taču mēs varam ēst šos pārtikas produktus jebkurā laikā tajā pašā 24 stundu periodā. Tajā pašā ēdienreizē nav nepieciešams ēst papildinošus augu ēdienus.

LASĪT, ka daži cilvēki ir ģenētiski programmēti ēst vegānu, daži cilvēki nav

PROTEĪNU MĪTS : Mūsu ķermeņi nespēj glabāt olbaltumvielu, tāpēc mums pastāvīgi jāēd proteīni.

PROTEĪNS FAKTIS : mūsu ķermeņi var buferšķīdumus 24-48 stundas. Pat trīs stundu garš ēdiens gurus neliecina, ka tu naktī ēsies uzkāpt.

PROTEĪNU MĪTS : proteīns palīdz zaudēt svaru. Vai arī palielināt svaru atkarībā no tā, kurš pārdod olbaltumvielu pārtiku.

PROTEĪNA FAKTS : tāpat kā daudzi citi fakti par uzturu, realitāte ir daudz sarežģītāka nekā tā. Apskatīsim tuvāk.

#respond