Vai olīveļļa vienmēr ir labākā izvēle | happilyeverafter-weddings.com

Vai olīveļļa vienmēr ir labākā izvēle

Olīveļļas ieguvumi veselībai

Olīveļļa ir veselīgi, mononepiesātinātie tauki, kas ir saistīti ar daudziem labvēlīgiem veselības traucējumiem. Olīveļļas saturošās taukskābes var palīdzēt samazināt neveselīgu ZBL holesterīna līmeni un paaugstināt veselīgu ABL holesterīna līmeni, kā arī pazemināt asinsspiedienu. Šie 3 efekti var palīdzēt mazināt sirds slimības attīstības risku.

oils2.jpg

Rapšu eļļa

Kanola eļļa labi apstrādā gatavotās receptēs, jo tā augstā dūmu temperatūra ļauj apstrādāt augstu siltuma temperatūru. Liela linoleīnskābes un alfa lineoliec skābes, rapšu eļļa ir lielisks svarīgu taukskābju avots, kas var palīdzēt uzlabot veselību un novērst sirds un asinsvadu problēmas.

Kokosriekstu eļļa

Kokosriekstu eļļas priekšrocības nav tik plaši pazīstamas kā dažas citas eļļas, kuras mūsdienās parasti izmanto. Kokosriekstu eļļa ir lieliska eļļa, kas paredzēta lielai termiskai apstrādei, jo tā var izturēt ļoti karstuma iedarbību. Tas ir lieliski piemērots cepšanai, sautēšanai un grilēšanai.

Veselības ieguvumi, kas ir saistīti ar kokosriekstu eļļu, ietver iespējamu bīstamo triglicerīdu līmeņa samazinājumu, veicina pastāvīgu svara zudumu, veicina vielmaiņu un uzlabo gremošanas trakta vispārējo stāvokli. Tā ir arī laba alternatīva olīveļļai, ja tiek uzklāta lokāli ādas stāvoklim.

Kaņepju eļļa

Kaņepju eļļa ir ļoti augsta ar veselām Omega-3 neaizvietojamām taukskābēm. Tas nedarbojas kā olīveļļas aizstājējs traukos, kas prasa lielu siltuma gatavošanu, tomēr tas labi darbojas gatavotos ēdienos, kas prasa tikai mazu siltumu. Ar dūmu punktu, kas ir tikai 330 grādos, to vislabāk var izmantot neapstrādātā veidā, jo tas ir smalks vārīts dārzeņu vai makaronu izstrādājumos, kā pamats salātu mērcēm vai pesto mērci un kā iegremdējot eļļu maizei.

Kaņepju eļļa ir laba alternatīva olīveļļai, pateicoties tam, ka tā ir riekstu garša. Dziļās zaļās krāsas pievilina pārtikas izskatu.

Linsēklu eļļa

Olšūnas eļļa, ko sauc arī par linsēklu eļļu, ir augsta Omega-3. Faktiski tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem Omega-3 veģetāriešiem. Līdzīgi kā olīveļļa, visaugstākā kvalitāte ir aukstās šķirnes. Linu eļļa ir maiga garša, un to bieži raksturo kā svaigu degustāciju. Ir svarīgi vienmēr izvēlēties augstas kvalitātes linšķiedras eļļu, jo zemākas kvalitātes šķirnes bieži garšas rūgtums. Tam ir zems dūmu punkts, tādēļ to nedrīkst lietot augstā temperatūrā.

Tas vislabāk darbojas, ja to lieto kā salātu mērci vai aukstu mērces bāzi, kad to nosusina uz ceptu kartupeļu vai citu vārītu dārzeņu vai pēdējā brīdī pievieno karstu zupu, lai izceltu dabisko garšu. Atšķirībā no olīveļļas, linšķiedras eļļai nav stabila glabāšanas laika un bieži kļūst noberzt tik maz kā 4 līdz 6 nedēļas. Šī iemesla dēļ daudzi cilvēki izvēlas uzglabāt flaxseed eļļu ledusskapī.

Grauzdētas riekstu eļļa

Sastāvā lazdu riekstu eļļa faktiski satur vēl mazāk piesātinātus taukus nekā olīveļļa. Tas nedarbojas labi siltā traukā, un tas vislabāk tiek izmantots neapstrādātā veidā. Sastāvā lazdu riekstu eļļa ir patīkama, apcepta garša, ko var izmantot, lai pievienotu šķirnes salātu mērcēm un aukstajām mērcēm.

To var izskalot pār tvaicētiem dārzeņiem vai karstiem makaronu ēdieniem, un tas labi darbojas, ja to pārklāj karstas cāļu vai zivju.

Lasīt vairāk: Flaxseed oil: faktu lapa

Makadāmijas riekstu eļļa

Šeit, piemēram, daudzās citās eļļās, makadāmijas riekstu eļļā ir daudz mononepiesātināto taukskābju. Tas ir trekns, riekstu garša un viegls riebums aromāts. Tā nav tik rūgta kā olīveļļa, kas padara to par labu alternatīvu saldākiem ēdieniem.
Tam ir mērens dūmu punkts 390 grādos, tādēļ to nedrīkst lietot augstā temperatūrā, bet tas var labi darboties ēdienos, kas prasa tikai zemu vai vidēju siltumu.

#respond