Vai Spirulina patiešām ir Superfood? | happilyeverafter-weddings.com

Vai Spirulina patiešām ir Superfood?

Zilās zaļās baktērijas Spirulina tendence iegūt bad rap no uztura zinātnes iestādē.

Es nekad to īsti neesmu dzirdējis par to, kamēr es 1990. gados neesmu ieguvis augstāko izglītību Vācijā. Mans profesors nebija ventilators spirulina (baktērijas nosaukumu kapitalizē, bet produkta nosaukums nav). "Spirulīns ir anti-vitamīns!" viņš raudāja. "Tas iznīcina metilkobalamīnu (B12 vitamīns)!"

Izrādās, ka tas nav patiešām taisnība, bet šajā jautājumā šajā klasē nav pieļaujama apšaubīšana. "Anti-vitamīnu aktivitāte" kļuva par bieži atkārtotu bažas par produktu.

Spirulīna veidotāji pārvar agrīnas kļūdas

Tad 1990. gadu beigās baumas dzirnavas radīja vēl sliktāku spirulīna produktu marķējumu. Tie bija tīši piesārņoti ar notekūdeņiem. Kaut arī Earthrise Nutritionals sāka ražot spirulīnu senatnīgos apstākļos tuksnesī 1976. gadā, 1980. gados tā tika savākta no salīdzinoši senatnīgajiem ūdeņiem tieši pie Havaju lielās salas krasta. Ja jūs kādreiz esat aizgājis uz salas Kona salas pludmales, jūs, iespējams, pamanījāt šo slidenu gļotu vielu, kas izpaužas starp jūsu pirkstiem. Tiny zivis patīk to ēst. Tas galvenokārt ir spirulīna. Tomēr lielākais amerikāņu veselības produktu ražotājs atzina, ka Meksikā darbaspēka izmaksas bija daudz zemākas, un Meksikā to sāka savākt Texcoco ezerā Meksikas ielejā. Meksikā nav saistīta tīrība ar notekūdeņiem, un spirulīnam ir vēl sliktāka reputācija.

Spirulina mīti iznīcināti

Neviena no šīm problēmām šodien nav spēkā. Zinātniskā pētniecība 1990. gados (ko manis profesors pārprata) nekonstatēja, ka spirulīna satur "anti-B12". Tika atklāts, ka spirulīna produkts ražo B12 vitamīnu, bet formā, ko nevar izmantot cilvēka ķermenis. Tas nav tik daudz anti-vitamīna kā pseido vitamīns; savienojums spirulinā (ar ķīmisko nosaukumu metiladeninilkobamīdu, ja jūs interesē), dažas no lietām, ko B12 cilvēkiem rada baktērijām. Tas ir tikai problēma, ja dzīvnieki, kas baro baktērijas, nesaņem B12 vitamīnu no cita avota. Tas nav cirkulē caur cilvēka ķermeni, lai tas varētu izsekot un iznīcināt aktīvo B12 vitamīnu.

READ Pārtika ir zāles: Superfoods, lai uzlabotu jūsu garastāvokli

Mūsdienu Spirulina tiek ražota saskaņā ar priesteriem nosacījumiem

Arī salīdzinoši maz iemeslu ir bažas par piesārņojumu spirulinā šodien. Pasaulē lielākā spirulina saimniecība nav gar okeānu vai ezeru, bet gan attālā tuksneša daļā dienvidu Kalifornijā. Spirulīnu audzē milzīgos (5000 kvadrātmetru) atvērtos baseinos, kas izklāta ar pārtikas produktu plastmasu, ar karbonizāciju burbuļot attīrītajā ūdenī, lai veicinātu augšanu. Uzņēmums, kam pieder šī saimniecība, cieši sadarbojas ar ražotājiem Havaju salās, Ķīnā un Taizemē. Ražotāji Vācijā un Kanādā aug spirulina telpās milzu tvertnēs. Abas sistēmas samazina piesārņojumu. Visos spirulīna produktos ir "klaiņojošas" baktērijas, taču, tā kā spirulīns un citas baktērijas tiek sterilizētas pirms to iepildīšanas pudelēs, kopš 2008. gada nav bijis nekādu ziņojumu par inficēto spirulīnu slimībām. Earthrise (tuksneša audzēta spirulina) un Prime Hlorēla ir viens no daudziem neapšaubāmi drošiem produktiem.

#respond