Plusi un mīnusi ēdot kviešus | happilyeverafter-weddings.com

Plusi un mīnusi ēdot kviešus

Kvieši veido vairāk nekā 20 procentus no pasaules pārtikas, un kviešu audzēšanai tiek izmantota vairāk zemes nekā jebkura cita kultūra. Turklāt tā ir apsteigusi rīsus kā otro visvairāk ražoto labību pēc kukurūzas. Bet jautājums, ko daudzi cilvēki visā pasaulē jautā, ir tas, cik veselīgi tas ir?

Es uzaugu, uzskatot, ka pilngraudu produkti, tostarp maize, ir veseli un ka jāizvairās no apstrādātiem kviešu produktiem. Bet es arī ticēju (un joprojām daru), ka, cenšoties zaudēt svaru, ir jāierobežo kviešu produkti, tostarp maize. Kopumā, lai gan es ierobežoju kviešus, kurus es ēdu, es nedomāju, ka tas būtu pilnībā jānovērš. Bet tas ir mans personīgais viedoklis, un pieaug patērētāju daudzums, kas dažādu iemeslu dēļ uzskata, ka kviešus vajadzētu izvairīties bez jebkādām izmaksām.

Biežākās plūsmas un mīnusi kviešiem kā pārtika

Ne jau sen mans vīrs nolēma izmēģināt un zaudēt svaru, veicot zemu carb, tauku diētu, kas "stingri iesaka", izvairoties no visiem ceptiem un graudaugu pārtikas produktiem, ieskaitot kviešus. Nedēļas laikā viņš cieš no smagiem, ļoti sāpīgiem aizcietējumiem, un tas ir galvenais trūkums, ka diētai nav kviešu. Kvieši, kas bagāti ar šķiedrvielām, kviešus pilngraudu izstrādājumos, tostarp makaronus, maizi un dažas brokastu pārslas, novērš hronisku aizcietējumu. Tomēr svara nav vienīgais augu šķiedrvielu saturs, kas regulāri padara zarnu kustības. Arī svaigi augļi, veg un pākšaugi. Viņš ir atklājis, ka viens vai divi tējkaroti psyllium huskla izšķīdina glāzi ūdens katru dienu ir triks. Es uzskatu, ka ēšanas zaļā čili strādā man.

READ labāko pārtiku aizcietējumiem

Vēl viena priekšrocība ir ēst kviešu, jo tā satur B vitamīnu, kas nodrošina enerģiju un ir būtisks arī ķermeņa šūnu un audu labošanai. Bet B vitamīns ir atrodams arī citos pārtikas produktos, tostarp tumši zaļā lapu dārzeņu un sarkanās gaļas.

Kviešu iznīcināšana var būt arī izlaupīšana, it īpaši, ja tie, kas ap jums ir priecīgi ēst maizi, makaronus un picu, kurā ir kvieši, jo tie visi nodrošina salīdzinoši ātru un ērtu maltīti, kas var būt barojoša.

Tātad, kādi ir minūšu ēšanas kvieši?

Daudzu svara zudumu diētu ir kopīga prasība, lai iznīcinātu kviešus no tiem. Bet ir apšaubāms, vai faktiski motivācija neietver kviešu kviešus. Varbūt, izvairoties no kviešu un kviešu produktiem, jūs novērsīsiet daudzus pārstrādātus pārtikas produktus, kas ir bagāti ar ogļhidrātiem un ļoti iespējams arī cukuru. Dietologi un medicīniski kvalificēti cilvēki piekrīt, ka rafinēti ogļhidrāti var ļoti negatīvi ietekmēt glikozes līmeni asinīs, kas bieži vien noved pie ķermeņa svara pieauguma, kā arī daudzos gadījumos ar cukura diabētu.

Saistīts ar pēdējo punktu, ir domu skola (tostarp iepriekš minētā zemā carba satura un tauku satura diētas autori), kas atbalsta kviešu izslēgšanu, lai vienkārši kontrolētu glikozes līmeni asinīs. Tas ir īpaši noderīgi tiem, kas cieš no diabēta, jo tas ļauj viņiem regulēt insulīna līmeni. Turklāt kviešu izciršana, lai stabilizētu glikozes līmeni asinīs, var arī palīdzēt novērst lipekļa nepanesību un autoimūno slimību, celiakijas (vai celiakijas) slimības attīstības risku.

Ironiski, kaut arī kviešu pļaušana no ēdienkartes var izraisīt aizcietējumus, tāpat arī var patērēt kviešus. Faktiski, tā kā kviešus var būt grūti sagremot, tas ir vēl viens nosacījums, lai to iekļautu jūsu uzturā, jo tas var novest pie lēnā gremošanu un ārkārtējos gadījumos bloķēt.

Kviešu patēriņš var izraisīt arī vairākas alerģiskas reakcijas ar simptomiem, kas ietver sēkšanu, klepu, iesnas, caureju, nelabumu un pat ādas reakcijas. Ir pat nosacījums, ko sauc par "maizes astmu", ko izraisīja kviešu miltu ieelpošana.

Es 2014.gadā rediģēju svara zuduma grāmatu ASV bāzētajai pašizdevniecībai Mary Riche. Iedvesmojoties no anti-kviešu kardiologa un autora Viljama Deivisa, viņa izgriezusi visus kviešus un glutēnu un konstatēja, ka viņa vairs nav aizcietējusi, uzpūsti un ilgstoši izzudusi klepus. Viņa sacīja, ka pat viņas artrīts kļūst mazāk sāpīgs.

Bet cik slikti ir kvieši tiešām?

#respond