Desmit Veģetāriešu Pateicības Trauki | happilyeverafter-weddings.com

Desmit Veģetāriešu Pateicības Trauki

Thanksgiving_ingredients.jpg
Šeit ir desmit galvenie ēdieni un sānu ēdieni, kas ikvienu pateiks jūsu Pateicības vakariņās. Dažas no tām ir arī vegāns un bez lipekļa.

Vienkārši nemēģiniet piepildīt savus veģetāros apmeklētājus ar tvaicētiem brokoļiem un neapstrādātiem lapu zaļumiem. Pateicības diena ir laiks sirsnīgiem ēdieniem, ko pat visizmēģinātie ēdiena afiķeri var iemācīties mīlēt. Šie ēdieni ir tik garšīgi, ka pat jūsu gaļas ēdieni var nolemt pilnībā noķert tītaru.

Pateicības laikā izmēģiniet bezkaunu lasagniju

vegetable_lasagna.jpg
Mēs pat nerunājam par tofu-turkey. Dažām veganu ģimenēm sojas pārklāta ar ķimikālijām, lai piešķirtu tai gaļai līdzīgu garšu, krāsu un faktūru, kas ir galvenais elements, bet visvairāk atbilstošie galvenie ēdieni tiek gatavoti ar reālu ēdienu. Kāpēc ne izmēģināt ziemu zaļumus, lazanja, kūpinātu Čedaras suffli vai zirnekļa skvoša gredzenus ar savvaļas rīsiem, riekstiem un dzērvenēm, nevis tofu tītaru vai reālu tītaru!

Lieliskā priekšrocība, ka lazanja tiek pasniegtas Pateicības, izņemot to, ka gan gan veģetārieši, gan gaļēdāji patiks to, tas ir tā, ka to var pagarināt līdz divām dienām pirms laika, un garšas faktiski uzlabosies, kamēr lazanja atrodas ledusskapī. Gaļas mērces vietā izmantojiet salātu Šveices apceptu un lapu lapu, kuru esat sautējuši ar sīpoliem un ķiplokiem un sasmalcināti sasmalcināti vai sūtīti caur pārtikas pārstrādātāju. Jums, visticamāk, vajadzēs sākt ar apmēram 1 mārciņu (8-10 tases, 500 grami) no katra. Un nevis tomātu mērci, slāpējiet savu lazaniju uz Creme fraiche bāzes, ietaupot vienādu daudzumu, lai sajauktu tos ar sieriem augšā. Labs vīns veģetārai lasagnei ir Sauvignon Blanc, skābes garša vīnā, kas papildina tauku aromātu lazanā.

Pateicoties diviem lielākiem gaļas ēdieniem

thumb_French_onion_soup.jpg Vēl viens interesants prieks par Pateicības vakariņām ir franču sīpolu zupa pārvērtusies par garšīgu pīrāgu . Austrumu Francijas Elzasas provincē šo cūku sauc par flammenküche, kas aromatizēts ar bekonu un krējumu. Bez bekona jūs varat atrast vienlīdz garšīgus garšus, atkal paļaujoties uz smaržas aromātu.

Saute porcijas un sīpoli sviestā, gatavojot līdz karamelizētam un zeltaini brūnai. Pagatavojiet ar sāli un melnajiem pipariem. Samaisiet vienu vai divas tējkarotes smalki sagrieztu svaigu majonēnu, svaigu laiku un svaigu Itālijas (plakanlasa) pētersīļus ½ glāzi (120 ml) krēma fraicē. Iestatiet maisījumu malā un ļauj tam atdzist, sagatavojot savu "pīrāgu".

Jūs varat vienkārši cep savu sīpolu un puravi maisījumu pīrāga čaumalā bez augšējās garozas. Bet, ja jums ir prasmes, lai izveidotu bezformu tart apvalks (bez panna), jo labāk. Katrā ziņā novietojiet dārzeņu un krējuma maisījumu pīrāga čaulā un cepiet 425 ° F krāsnī, līdz mauriņš ir zeltaini brūns un nekavējoties pasniedziet. Labs vīna pāri šim ēdienam ir Pinot Blanc. Vai arī jūs to varat pasniegt ar stingru alu.

Vai arī, ja jūs meklējat patiešām veganiešu ēdienu, jūs varat mēģināt pildīt acorn squash vietā . Nogrieziet stīpām šķēlēs pusgarā, sagrieziet gar stieņa vidusdaļu un noņemiet sēklas. Cep tos uz cepešpannas karstā cepeškrāsnī, līdz tie ir dakšveida dēļi.

Pa to laiku jūs veicat pildījumu uz plīts virsmas. Saute sīpolu (bet ne ķiploku) un seleriju kopā un maisot gatavotus savvaļas un brūnie rīsi, dzērvenes, nedaudz (mazāk nekā 1 tējkarote) timiāna, salvijas, koshera sāls, melnie pipari un sasmalcināti pekanrieksti pēc garšas, saistot maisījumu kopā vai nu ar neapstrādātu olīveļļu (par veganu variantu) vai izkausētu sviestu. Ielieciet pildījumu uz ceptu dzērveņu skvošu un novietojiet pildīto skvošs atpakaļ krāsnī, līdz pildījums ir iestatīts skvošā, parasti apmēram 20 līdz 25 minūtes.

Daudzi no gaļas bezmaksas Pateicības pavāri padara šo skvoša trauku ar Trader Joe brūno rīsu medību. Varat pagatavot rīsus dārzeņu buljonā vēl vairāk garšas. Mēģiniet pievienot astoņu collu (200 mm) kombu sloksni (kas pieejama gandrīz visos lielākajos tirgos), lai pievienotu garšīgu umami garšu mērcei, noņemot kombu pirms pildīšanas ar skvošu.

Labs vīns, kas savieno dzērveņu skvošu, ir Pinot Noir, kas papildina gudro, vai Chardonnay, kas ir viegls un ne pārāk salds.

Un septiņi gaļas bez traukiem

Tomēr gan gaļas ēdieniem, gan veģetāriešiem tomēr Pateicības maltītes priekam ir sānu ēdieni. Šeit ir septiņi gaļas bez blakus ēdieni, kas priecēs ikvienu pie galda.

tempeh_mushrooms.jpg Izmēģiniet tempeh un savvaļas sēņu frikasa. Izgrieziet 12 unces (300 gramus) tempeh uz kauliņu izmēra kubiņiem. Mētelis holandiešu krāsnī ar vārīšanas aerosolu, pievienojiet tempeh un sautējiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Aromāts ar sausu baltvīnu un sojas mērci. Atsevišķā pannā saute pogas, kremiņi un šitakē sēnes, apmēram 2 tases katra, līdz konkursam. Pievienojiet dārzeņu buljonu un garšu ar ķiploku, seleriju, timiānu, jūras sāli un melnie pipari, sabiezinot ar miltiem vai kukurūzas cieti, lai pagatavotu veģetāro pīrāgu.

Auzu pārslas nav tikai brokastīm. Pagatavojiet tukšu auzu (ar riekstu garšu un interesantu tekstūru, nekad neizmantojiet šo ēdienu tūlītēju) saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, pēc brūna cukura, kanēļa un žāvētiem augļiem pēc garšas. Pasniedziet siltu kvadrātu vai trīsstūru veidā ar augļu kompotu uz augšu.

Pamēģiniet baklažānus ar indiešu garšvielām. Pagatavojiet baklažānu, tāpat kā lazaniju vai moussaka, sauteing ar tikai asafetida šķiņķi, ķimeņu sēklas, fenheļa sēklas, nigella sēklas un sarkanos piparus, atbrīvojot aromātiskās eļļas no garšvielām. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu, ķiploku krustnagliņu un tomātus, kā vēlams, samaisot sautētas sastāvdaļas, līdz viss ēdiens ir maigs.

Maisīt saldo kukurūzu. Lielākā daļa amerikāņu bauda saldo kukurūzu. Pie pieaugušajiem pie sava galda maurējiet saldo kukurūzu, kas parasti ir sasalusi šajā gada laikā, ar kardamoni, krustnagliņas, lauru lapas, kanēļa nūju un zaļās čili. Ielieciet garšvielu garšvielas, pievienojot krējumu un sviestu, lai iegūtu krējuma kukurūzu pēc tam, kad esat noņēmis lauru lapas un kanēļa nūju.

Sāciet maltīti ar ziemas zaļumu zupu. Padarīt sirsnīgu zupa ar kāpostu, ķiploku, burkāniem, sīpoliem, kartupeļiem, garbanzo pupiņām, farro (pazīstama arī kā speltas), tomātus, pētersīļus, rozmarīnus, timiānu, lauru lapu (noņem pirms pasniegšanas), olīveļļu, sāli, pipariem, un sirsnīgs krājums. Daži Worcestershīras mērces pilieni rada interesi par zupu, bet, veģetārieši piesargāties, Worcestershire tiek izgatavots ar anšoviem.

Pasniedziet ķirbju saldskābi. Lai iegūtu interesantu garšu, maisa sinepju eļļu vai, ja tā nav pieejama, olīvu eļļu. Smarža ar nedaudz cukura, sāls, cilantro, sinepju sēklas, asafetida, kajēnas un jogurta.

Lasīt vairāk: Olbaltumvielu bagātinātāji, kas paredzēti veģetāriešiem


Izmēģiniet grauzdētu ziedkāpostu kā maiņu no kartupeļiem. Grauzdēti ziedkāposti uzņem vārītu kartupeļu tekstūru, un to var izmantot, lai iegūtu zemu carb "kartupeļu biezeni." Vai arī pasniegt veģetāro spageti mērci un sasmalcinātas melnās olīvas krāsas un garšas dēļ.

Nobeiguma vārds par piesardzību ēdienkartei bez ēdienkartes

Viens vārds par piesardzību, lai izvēlētos Pateicības dienu: Neizmēģiniet pārāk daudz jaunu ēdienu uzreiz. Pievienojiet veselus veģetāros ēdienus vienu vai divus vienlaikus, lai saglabātu savu ģimeni laimīgu, veidojot jaunas brīvdienu tradīcijas.

#respond