Piesātinātie tauki, nepiesātinātie tauki un trans-tauki - kāda ir atšķirība? | happilyeverafter-weddings.com

Piesātinātie tauki, nepiesātinātie tauki un trans-tauki - kāda ir atšķirība?

Ārsti visā pasaulē, un jo īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs, lielākoties ir kļuvuši apsēsta tauku. Ķermeņa tauki ir slikti. Uztura tauki ir slikti. Nepiesātinātie tauki ir arī slikti, bet piesātinātie tauki ir sliktāki, un trans-tauki ir vēl sliktāk. Vai arī lielākā daļa no mums ir teicis.

cholesterol_crop.jpg

Kāda ir atšķirība starp tauku veidiem?

Pilnīgi ķīmiski, atšķirība starp trim pazīstamākajiem tauku veidiem ir saistīta ar to, kā paredzams, ka organisms to var apstrādāt.

Lasīt vairāk: fit un tauki: tas ir iespējams

Katru tauku molekulu var izdarīt ar oglekļa atomu virknes "mugurkaulu". Katrā piesātinātajā taukā katrs oglekļa atoms molekulā abās pusēs saista vienu oglekļa atomu, tāpat kā šis:

C-C-C-C-C-C

Tā kā oglekļa atomi kopumā var veidoties līdz pat četrām saitēm, piesātinātajos taukos, katrs ogleklis molekulas vidū ir saistīts ar diviem citiem atomus vai joniem, un oglekļa saturs uz galiem var būt saistīts ar trim. Kad tauku molekula ir piesātināta, tai nav vietas neparedzamībai. Ķermenim ir jāapstrādā piesātināti tauki tāpat kā katru reizi, un procesam ir daudz vairāk iespēju kļūdīties.

Kas ir nepiesātinātie tauki?

Nepiesātinātajos taukos vismaz viens pāra oglekļa atoms ir savienots ar dubultu saiti, kas ir līdzīgs šim:

C = C-C-C-C-C

Tomēr oglekļa atomi var veidot līdz četrām saitēm. Tas nozīmē, ka ķermenis var apstrādāt nepiesātinātos taukus daudzos dažādos veidos, pārliecinoties, ka tas tiek sadedzināts kā degviela, nevis pārvērš ZBL holesterīna formās (ne visi ZBL holesterīns ir faktiski kaitīgs), kas var apgrūtināt un nostiprināt asinsvadu apšuvumus visā ķermenis Tāpēc parasti tiek apsvērti nepiesātinātie tauki

Kas ir Trans-Fat?

Trans-taukos oglekļa atomi neatrodas jaukā, kārtīgā rindā. Viņi sapulcējas konfigurācijā, piemēram, salauzta bulta ar vienu galu.

C

/

C - C - C - C

/

C

Problēma ar šāda veida "šķelto bultiņu" ir tā, ka tā ir perfekta konfigurācija, lai iestrēgtu. Transfēriem ir tendence iestrēgt delikātās šūnu membrānās, tajā ietilpstošajā molekulā un daļai no molekulas, kas izstumj. Kad tas notiks, tauku molekulas beigas, kas netiek pārvadāta šūnā, parasti ir oksidēta, bet nav šūnas mitohondriju "krāsnī". Tas vienkārši sadedzina caurumu šūnas oderē, atstājot to neaizsargātu pret bojājumiem.

Bet tas nav vissliktākais, kas notiek ar taukiem un holesterīnu.

Tauki, Piesātinātie tauki, Taukskābes, Holesterīns un Kalcinēšana arterijās

Kardiovaskulārās veselības ienaidnieks patiešām nav tauki. Padomājiet, ja uz mirkli. Tauki ir smilšaini. Ķermeņa siltajā masā, asinsvadu apvalka tauki nav tik būtiski, lai apgrūtinātu asins plūsmu (izņemot ekstremālos gadījumos).

Holesterīns ir arī šķībs. Daudzi auksti krēmi izmanto tīru holesterīnu kā nesēju. Ja jūsu holesterīns tīrā stāvoklī nebūtu gluds un izkaisāms, nebūtu iespējams tos uzvilkt uz jūsu ādas. Bet holesterīns, kas izraisa aizsprostotas artērijas, ir grūti. Kad holesterīns iestrēgst plāksnē, artērijas zaudē elastību un galu galā asinsķermenīte iestrēžas artērijā un izraisa sirdslēkmi vai insultu.

Kalcijs ir Celprit

Kā tas notiek?

Kaut arī šķelto buljonu trans-tauku dēļ taukainas vielas iestrēdzis artērijas oderē, kalcijam tas nepieciešams, lai to sacietētu bīstamā plāksnē. Ja asinīs ir pārāk daudz kalcija, tas ir pieejams cietēšanā uz plāksnes.

Tātad, kā jūs saņemat lieko kalciju no asinsrites? Tas nav tāds, kā jums vajadzētu pārtraukt ēst piena produktus vai lietot kalcija piedevas. (Atvainojiet, vegāni, kamēr kalcija saturs zaļumos faktiski ir lielāks par kalcija saturu piena produktos, zaļumi galvenokārt ir ūdens, daudz vairāk nekā piena produkti, un nav iespējams iegūt visu savu kalciju vai olbaltumvielu no veggies. Jūs neesat govs.) Tomēr ironiski cilvēki, kuri lieto vairāk nekā 1500 mg kalcija piedevu dienā vai dzer vairāk nekā četras glāzes piena dienā, ir īpaši neaizsargāti pret artēriju sacietēšanu.

#respond