Brits Tagad ēst mazāk sāļo maizi - vai tas nozīmē mazāku sirds un asinsvadu slimību Lielbritānijā? | happilyeverafter-weddings.com

Brits Tagad ēst mazāk sāļo maizi - vai tas nozīmē mazāku sirds un asinsvadu slimību Lielbritānijā?

Veselības ieguvumi, kas saistīti ar sāls līmeņa samazināšanos maizē Lielbritānijā

BMJ Open tika publicēts jauns pētījums, kas liecina, ka pēdējo 10 gadu laikā Lielbritānijā dzīvojošo cilvēku lietotā maize ievērojami samazinājusi sāls līmeni. Pētījumu vadīja profesors Graham MacGregor un viņa komanda Londonas Karalienes Marijas universitātē.

bread-market.jpg

Pētījumā konstatēts, ka vidējais sāls saturs Apvienotajā Karalistē pārdotajā iesaiņotajā maizē ir samazinājies par aptuveni 20%. Dažādus apsekojumus veica Consensus Action on Salt and Health (CASH), lai analizētu Apvienotajā Karalistē pārdoto maizes sāls līmeni.

Lasīt vairāk: Krūts vēzis pieaug, Apvienotajā Karalistē Pētījumā konstatēts, ka maize ir vienīgais lielākais nātrija uztura avots tādās valstīs kā Lielbritānija, ASV, Jaunzēlande un Austrālija.

Pētījuma ietvaros 2001., 2006. un 2011. gadā tika veiktas trīs aptaujas, un dažādu marku un lielveikalu pārdotās maizes tika analizētas pēc nātrija satura. Tika pārbaudītas uztura marķējuma uz maizes iepakojuma un tika novērots sāls saturs. 2001. gadā veiktajā aptaujā tika reģistrēts sāls saturs 39 dažādos maizes produktos.

Pārskatos, kas tika veikti 2006. un 2011. gadā, tika izskatīti attiecīgi 138 un 203 dažādi maizes izstrādājumi. No visiem pārbaudītajiem maizes produktiem bija 18 veidu maizes izstrādājumi, kas tika pārbaudīti visu trīs gadu laikā . Šajā 18 maizes produktu apakšgrupā, kas tika pārbaudīti visu trīs gadu laikā, sāls saturs kopumā samazinājās par aptuveni 17% salīdzinājumā ar kopējiem rādījumiem.

Tika konstatēts, ka slavens bisarendu ražotajai maizei bija augstāks nātrija līmenis salīdzinājumā ar lielveikalu ražotajiem maizes izstrādājumiem. Tika konstatēts, ka firmas maizēm, salīdzinot ar lielveikalu saražoto maizi, sāls saturs bija aptuveni par 10% lielāks. Pētījums arī atklāja, ka dažāda veida maizes, piemēram, baltmaizes, pilngraudu maizes un brūnas maizes sāls saturs bija gandrīz līdzīgs.

Šis sāls patēriņa samazinājums ir izraisījis sirds un asinsvadu slimību pazemināšanos. Saskaņā ar profesora Graham MacGregor teikto, iedzīvotāju sāls patēriņa samazināšana ir viena no visrentablākajām metodēm sabiedrības veselības uzlabošanai, jo zemāks sāls patēriņš samazina asinsspiedienu, kā arī samazina to cilvēku skaitu, kas cieš no smadzeņu uzliesmojumiem un mirst no tiem. sirdskaite. Tā kā maize ir lielākais sāls veicinātājs vidēji britu diētā, samazinot sāls daudzumu maizē, tāls ceļš pazeminās sirds un asinsvadu slimību izplatību Apvienotajā Karalistē.

#respond