Kartupeļi izraisa augstu asinsspiedienu? Tiešām? | happilyeverafter-weddings.com

Kartupeļi izraisa augstu asinsspiedienu? Tiešām?

Kartupeļi ir jaunākais uztura nelietis, vai vismaz viens pētījums mēģina pārliecināt mūs par to, ka tas ir.

Trīs pētnieki Brigham un Sieviešu slimnīcā Bostonā un Hārvardas sabiedrības veselības aizsardzības skolā nesen publicēja pētījumu, kurā apgalvots, ka, iznīcinot vienu porciju kartupeļu dienā, pazemina paaugstināta asinsspiediena risku par 7 procentiem.

Pētījumā nav teikts, ka, iznīcinot vienu porciju kartupeļu dienā, asinsspiediens pazemināsies par 7 procentiem. Tajā teikts, ka, ja ikviens Visumā vidēji iznīcinātu kartupeļus diennaktī, tad 7 procentiem mazāk cilvēku būtu diagnosticēts augsts asinsspiediens (lai gan kartupeļu čipsi var būt OK, pētījumā teikts). Un faktiski pētījums atklāja, ka kartupeļu ēdināšana ir neskaidri saistīta ar paaugstinātu asinsspiedienu, nevis tas, ka kartupeļi, kas neēd ēd, pazemina to. Tieši uz leju, ir skaidrs, ka daudzi žurnālisti nepareizi ziņo par pētījuma rezultātiem. Bet pieņemsim apskatīt to, ko īsti saka šis pētījums un kāpēc atsevišķu pārtikas produktu pētījumi ir gandrīz vispārīgi pārprasta.

187 453 cilvēki nevar būt taisnīgi

Pētnieki analizēja pastāvīgi apkopotos datus no 62, 175 sievietēm Māsu veselības pētījumā, 88 435 sievietes Māsu veselības pētījumā II un 36 803 vīriešus Veselības aprūpes speciālistu turpmākajā pētījumā, kuriem sākumā bija augsts asinsspiediens no analizētā perioda. Šie veselības aprūpes speciālisti ir ievēroti tik ilgi, cik 30 gadus, lai izsekotu attiecībām starp dzīvesveida izvēli un veselības rezultātiem. Visos trijos pētījumos brīvprātīgie reizi četros gados aizpildīja aptauju, kurā tika uzdoti jautājumi par 130 dažādu pārtikas produktu, tostarp kartupeļu, patēriņu. Netika veikti faktiskie pārtikas produktu mērījumi.

Šis pētījums balstījās tikai uz to, par ko ārstiem ārsti un medmāsas varēja atcerēties par to, ko viņi bija ēduši iepriekšējos četros gados. Tas, šķiet, ir problēma, taču tā ir standarta metodoloģija pētījumiem par pārtiku, jo pētniekiem ir viegli un lēti savākt datus. Arī vairāk nekā 100 000 respondentu aptaujā nav tik lielas bažas par datu vākšanas kļūdām.

Noklausieties saldo kartupeli: dārzeņu skaits, kas ir viens no ēdieniem

Acīmredzami, kartupeļi ir ļauni, ja vien tie nav čipsi

Pētnieki veica pārtikas aptaujas rezultātus un salīdzināja tos tikai ar vienu priekšmetu dalībnieku veselības dokumentos. Viņi paskatījās uz sakarību starp kartupeļu patēriņu un to, ka tika konstatēts augsts asinsspiediens. Dalībniekiem tika uzdots:

  • Trīs jautājumi par to, ka viņi lieto ceptu, vārītu vai kartupeļu biezeni, dodot viņiem iespēju novērtēt, ka iepriekšējā gada laikā ēdamais ēdiens bija no nulles līdz sešiem vai vairāk porcijām dienā vienā kartupelē vai vienā glāzē.
  • Viens jautājums par viņu frī kartupeļu patēriņu, dodot viņiem iespēju novērtēt, ka iepriekšējā gadā katrs no ēdienreizēm bija no nulles līdz sešiem vai vairāk porcijām dienā 4 unces (112 grami).
  • Viens jautājums par to, kā patērē kartupeļu čipsus (čipsus), dodot viņiem iespēju novērtēt, ka katru gadu iepriekšējā gadā ir iztērēti no nulles līdz sešām vai vairākām porcijām ar 1 unci (28 grami, viens neliels maisiņš).

Pēc vecās piebildes: "Ja jūs spīdzināt datus, tas atzīs, " pētnieki analizēja savus datus visos iespējamos veidos, lai mēģinātu atrast kādu saikni starp ēdienu kartupeļiem un augstu asinsspiedienu.

#respond