Ja Jūs esat iesaiņojis pusdienas savam mazulim, ir ļoti iespējams, ka uzkoda tiek turēta nedrošās temperatūrās | happilyeverafter-weddings.com

Ja Jūs esat iesaiņojis pusdienas savam mazulim, ir ļoti iespējams, ka uzkoda tiek turēta nedrošās temperatūrās

Jūsu mazuļa pusdienām var būt nepieņemama temperatūra, kad to ēd

Jauns pētījums par pusdienu bērnudārziem ir noteicis, ka bērna pusdienas, kamēr tas ēd, var būt nedrošā temperatūrā. Viņi kļūst arvien karstāki, jo pietrūkst skolas laikā, kad dodas, un var kļūt nedroši patēriņam.

thumb_lunch_box.jpg

Saskaņā ar pētījumu, ko veica Teksasas Universitātes Austinas doktorante Fawaz Almansour, mazāk nekā 2% no gaļas, dārzeņiem un piena produktiem, kurus bērni veica pusdienu kastēs, bija drošā temperatūras zonā. Rezultāti, kas tika publicēti žurnāla "Pediatrics" jaunākajā numurā, pētīja vairāk nekā 700 pirmsskolas vecuma bērnu pusdienu pusdienas pirms pusdienlaika.

"Gandrīz visi ātri bojājošie pārtikas produkti pusdienu iepakojumos bija bīstamajā zonā, neskatoties uz to, ka 45% no iepakotajām pusdienām ietvēra ledus iepakojumu un 12% tika turēti ledusskapjos!"

Saskaņā ar ASV Slimību kontroles un profilakses centra ieteikumiem ātrbojīgie pārtikas produkti, kas tiek uzglabāti 40 līdz 140 grādi pēc Fārenheita (4 līdz 60 grādi pēc Celsija) vairāk nekā 2 stundas, vairs nav derīgi lietošanai pārtikā. Tas nozīmē, ka to, ko lielākā daļa bērnu ēd pusdienu laikā, nav droši. Tas ir patiešām biedējošs atradums!

Augstākā temperatūra pusdienu pakās var nodrošināt baktēriju audzēšanas zonu

Katrs no sešiem amerikāņiem katru gadu cieš no saindēšanās ar pārtiku. Baktērijas, piemēram, E.coli un Salmonella, ir visbiežāk sastopamie patogēni aiz tā. Un šīs baktērijas uzplaukt un attīstīties augstā temperatūrā. Augstākā temperatūra pusdienu iepakojumā var nodrošināt baktēriju audzēšanas vietu. Tādējādi bērni, kas ēd pusdienas ar nedrošu temperatūru, ir pakļauti pārtikas saindēšanās attīstībai. Tas var būt īpaši bīstami pirmsskolas vecuma bērniem.

Pētījums atklāja, ka pat pārtikai, kas tiek turēta ledus pakās vai ledusskapī, laika gaitā var pasliktināties. Tas ir tādēļ, ka pārtika bieži tiek iepakota izolētā traukā, kas neļauj ēdienam nonākt aukstumā pat tad, ja to uzglabā ledusskapī. Arī temperatūra skolas ledusskapjos slikti tiek uzturēta, jo bieži notiek atvēršana.

Tātad, kādas nabaga mātes vajadzēja darīt šādā scenārijā?

  • Eksperti iesaka viņiem apsvērt iespēju iepakot produktus, kas ātri bojājas, piemēram, augļus un dārzeņus, gaļas konservus utt.
  • Sulas var turēt saldētavā, pirms tās tiek nodotas bērnam, lai viņi pusdienlaikā atkausētu, neizejot no drošās temperatūras zonas
  • Pārtiku var pārvadāt uz skolu dzesētāja iekšienē un tad tieši novietot ledusskapī.
  • Jūs varat arī runāt ar skolas iestādēm par skolas temperatūras saglabāšanu ledusskapjos un samazināt to atvēršanu pirms bērnu pusdienas.
#respond