L-karnitīns un sirds: vai tas palīdz vai sāp? | happilyeverafter-weddings.com

L-karnitīns un sirds: vai tas palīdz vai sāp?

Nesenie virsraksti mums vēl stāstīja par vēl vienu iemeslu, kāpēc neēd sarkanu gaļu. Atsaucoties uz Cleveland Clinic pētījumu, kurā tika noskaidrots, ka regulārie sarkanās gaļas ēdāji uzkrāj lielākus vielas, ko sauc par TMAO, asinsritēs, veselības aizsardzības jomas advokāti ir informējuši, ka sarkanās gaļas ēšana var paaugstināt aterosklerozes risku. Taču zinātniskais raksts, kas izveidoja virsrakstus, neatspoguļo visu stāstu.

carnitine.jpg

TMAO un aterosklerozes risks

TMAO, kas ir trimetilamīna-N-oksīda saīsinājums, ir dabiski sastopamais savienojums, kas ir īpaši bagātīgs sālsūdens zivīs . Okeāna zivīs, it sevišķi haizivis, kā arī mīkstmiešiem, tā stabilizē olbaltumvielas, lai tie nepakļaujas intensīvam spiedienam. Tas arī palīdz saglabāt asinis kļūt pārāk "ūdensdrošs" jūras vidē.

Lasīt vairāk: risks un ieguvumi, lietojot vitamīnu un minerālvielu piedevas

Cilvēkiem TMAO arī maina asiņu "ūdensainību", bet šajā gadījumā, paātrinot holesterīna transportēšanu no asinsrites un arteriju apšuvumā. Pētījumā, kurā piedalījās 2600 cilvēki, paaugstināts TMAO līmenis ir saistīts ar palielinātu artēriju sacietēšanas gadījumu skaitu, ko sauc arī par aterosklerozi.

Tas nav tikai tauki, kas izraisa arteriju sacietēšanu

Ir svarīgi saprast, ka TMAO nav tauki, un tas nav holesterīns. Tā vietā tā ir viela, kas maina veidu, kā arteriju apšuvums uzglabā holesterīnu.

Un, lai gan TMAO ir daudzos pārtikas produktos, jo īpaši jūras produktos, lielākā daļa cilvēka ķermeņa TMAO tiek iegūti no L-karnitīna gaļai no baktērijām resnās zarnas.

Ķermenis izmanto L-karnitīnu, lai pārvadātu taukskābes. Katrai ķermeņa šūnai jābūt L-karnitīnam, un muskuļi bez tauka nevar taupīt taukus. Kā norāda nosaukums, L-karnitīns ir sarkanā gaļā, bet aknas to var iegūt no aminoskābēm - lizīnam un metionīnam.

Tikai ikviens ir saskāries ar TMAO. Šī ir ķīmiska viela, kas izdalās zivīs, lai iegūtu trimetlamīnu, kas ir "sapuvušās zivs" smakas avots. Cilvēka resnās zarnas tipa baktērijas, kas pazīstamas ar nosaukumu Acinebacter, kas piesaista sevi resnās zarnas oderi un parasti dzīvo pa pāriem, var pārveidot L-karnitīnu gaļā TMAO.

Klivlendas klīnikas pētījums mēģināja pierādīt, ka gaļas ēdāji ir pakļauti lielākam aterosklerozes riskam, jo ​​tiem ir Acinebacter kāju pusē, kas pārveido L-karnitīnu TMAO. Zinātnieki pieņēma piecus veganus un vienu omnivore (kāds, kas ēd gan dzīvnieku, gan augu ēdienu), pārliecinot vegānus ēst steiku zinātnes labā. Pēc tam, kad brīvprātīgie ēda savus steikus, zinātnieki konstatēja, ka TMAO līmenis pieaudzis regulārā gaļas ēdiena asinsritē, bet ne vegānu asinsritē.

#respond