Pieci veganu un veģetāriešu augsta proteīna pārtikas produkti | happilyeverafter-weddings.com

Pieci veganu un veģetāriešu augsta proteīna pārtikas produkti

1. Spirulīns, minimāli apstrādāti (bet neapstrādāti) sojas pārtikas produkti (miso, tofu, edamame), sezama sēklas, ķirbju sēklas

tofu_for_vegetarians.jpg

Šie pārtikas produkti ir bagāti ar aminoskābju tirozīnu . Kopā ar cinku tas palīdz saglabāt apetīti pārbaudē. Ja jūs savācat citādi veselus veselus graudus un lapu zaļumus, jūsu organisms nespēj absorbēt cinku, kas nepieciešams hormonu noteikšanai, lai regulētu apetīti. Šajos pārtikas produktos esošais tirozīns palīdz vegēniem un veģetāriešiem nepārtraukti pārēsīt pārtiku.

2. Veganiem zīdaiņiem jābaro ar krūti.

Zīdaiņiem nav iespējas veidot aminoskābi karnitīnu, kas ir būtiska gan sirds, gan vairogdziedzera funkcijai. (L-karnitīns ir ķermeņa izmantojamās aminoskābes forma.) Sparagos un zemesriekstu sviestā ir mazs karnitīna daudzums, no kuriem neviens nedrīkst piedāvāt jaundzimušajiem. Ja mazuļu nevar barot ar krūti, tad formulā jābūt vismaz nelielam karnitīna daudzumam. Pašlaik nav veganu zīdaiņu formulas (Heinz / Farley zīmols ir pārtraukts), taču jūs varat padarīt savas vēlmes zināmas Nestlé, Abbott Labs, Enfamil un Hain Celestial, lai lūgtu viņus to padarīt.

Nekad, kādreiz barojiet zīdaiņus (vai pieaugušos) neapstrādātus sojas vai pākšaugus. Neapstrādātie pākšaugi satur lektīnus, kas var sabojāt sarkano asins šūnu. Galu galā, pupiņas ir augu "zīdaini", un tā nevēlas tos ēst!
avocado.jpg

3. Avokado, kviešu dīgļi un auzu milti ir labs aminoskābes prolinona avots

Proline ir būtiska aknu veselībai. Tas ir bagātīgs dzīvnieku želatīnos, kausā izvārītos un, iespējams, dzīvnieku ēdienam, kas visvairāk kaitē vegan principiem. Ja ķermenis nesaņem prolēnu no pārtikas, tas var no ornitīna un glutamīnskābes, izmantojot niacīnu, B6 vitamīnu un C vitamīnu.

4. Auzu, sezama sēklas, minimāli apstrādāti sojas pārtikas produkti (skat. Iepriekš), spirulīna un kviešu dīgļi ir labs avots aminoskābju cisteīnam

Uztura speciālisti nav izstrādājuši veidu, kā izmērīt aminoskābes cisteīnu pārtikā, bet viņi novērtē cisteīna daudzumu pārtikā, izmērot saistītās ķīmiskās vielas, cistīna daudzumu. Lielākā daļa vegānu nesaņem pietiekamu daudzumu metionīna no pārtikas, lai viņu ķermenim būtu "paliekas", lai iegūtu cisteīnu, ļoti nestabilu ķīmisku vielu, kas ātri kļūst par cistīnu, ja to nekavējoties neizmanto. Ķermenim ir jābūt arī folijskaitei, B6 vitamīnam un B12 vitamīnam, lai lietotu metionīnu pārtikā, lai iegūtu cisteīnu.

5. Apvienojot graudus un pākšaugus, tiek nodrošināts lizīns un metionīns

beans.jpg Tikai par katru veganu dzirdējis par graudu un pākšaugu apvienošanu. Avokado, kukurūza, kvieši, kviešu dīgļi un rīsi ir maz lizīna, bet salīdzinoši augsts metionīns. Avokado, sojas pupiņas, citas pupiņas, pārtikas rauga sīrupi un zirņi ir zemi metionīnā, bet salīdzinoši augsts lizīns. Ēšana no abām pārtikas produktu grupām nodrošina pilnīgu būtisku olbaltumvielu, taču katrā ēdienreizē nav nepieciešams ēst gan graudus, gan pupiņas. Ķermeņa bufera lizīns un metionīns, tāpēc ēdienreizes no abām grupām kādā diennakts laikā ir pietiekamas.

Ja jūs nogurstat no rīsiem un pupiņām un vairāk rīsu un pupiņu, ir vēl viens veids, kā iegūt visu savu olbaltumvielu pareizajā skaitā, neēdot gaļu. Tas ir Dienvidamerikas sēklu quinoa. Šajā augu barībā ir visas nepieciešamās aminoskābes proporcijās, kurās cilvēka ķermenis tiem nepieciešams.

Vēl viens augu ēdiens, kas nodrošina pilnīgu olbaltumvielu, ir griķi, kas pieejami griķu putra un soba nūdeles. Ja katru dienu ēdat kvinoju vai griķi, jūs nesabalansē citus augu ēdienus, lai iegūtu olbaltumvielu. Vienīgais sāls tomēr nav pilnīgs proteīns.
#respond