Vai smadzenēs var mācīt veselīgu pārtikas produktu priekšrocības? | happilyeverafter-weddings.com

Vai smadzenēs var mācīt veselīgu pārtikas produktu priekšrocības?

Pārtikas atkarība ir izplatīta problēma starp cilvēkiem, kas cīnās ar svara zudumu. Cukura, sāls un tauku satura atkarība bieži izraisa aptaukošanos un citas veselības problēmas. Ir pierādīts, ka šie pārtikas produkti ir līdzīgi kā heroīns vai kokaīns tādā veidā, ka tie stimulē atalgošanu un izklaides centrus smadzenēs, lai viņi būtu motivēti ēst vairāk. Ēšana izraisa ķīmiskas vielas (neirotransmitera), ko sauc par dopamīnu, izdalīšanu, kas palielina prieks un stimulē vairāk cravings. Šie notikumi, diemžēl, ignorē parastās sāta vai pilnības sajūtas, kas parasti izraisa ķermeņa apstāšanos.

cute-girl-eating-strawberry.jpg

Tā vietā cilvēks, kurš ir atkarīgs no pārtikas, turpinās ēst pat tad, ja tas ir pilns, it kā viņi nespēs pietiekami.

Tāpat kā cilvēkiem, kuri ir atkarīgi no nelikumīgas vielas vai alkohola, atkarībā no pārtikas atkarībā no narkotikām ir grūti mainīt savus ieradumus pat tad, ja viņi apzinās negatīvās sekas, piemēram, pārmērīgu svara pieaugumu vai hronisku slimību.

Cerība par pārtikas piedevām

Jauns pētījums, ko veica Tufts universitātes un Masačūsetsas universitātes slimnīcas zinātnieki, mērķis bija uzzināt, vai smadzenes var pārkvalificēties, lai mainītu savas ēdienkartes priekšrocības . Pētījuma autori radīja savu pieņēmumu par to, ka laika gaitā tiek veidotas pārtikas preferences, un, kad tie ir izveidoti, atkarību ķēdēs var būt grūti mainīt. Tomēr viņi domāja, vai uzvedības iejaukšanās var palīdzēt mainīt smadzeņu centru darbību, reaģējot uz veselīgu pārtiku.

Izmēģinājuma pētījumā piedalījās 13 veselīgi, bet ar lieko svaru un aptaukošanos vīrieši un sievietes, kas tika randomizēti vai nu grupā ar kontroles (bez ārstēšanas) vai iejaukšanās (masas zuduma ārstēšanas) grupa. Grupā, kas nodarbojas ar svara zudumu, dalībniekiem atļauts ēst mazkaloriju pārtikas produktus ar mērķi samazināt ikdienas kaloriju daudzumu par 500 līdz 1000 kalorijām dienā. Viņi piedalījās arī uzvedības svara pārvaldības programmās, kas ietvēra didaktisko un atbalsta grupas nodarbību apmeklēšanu. Intervence sniedza mācības par daļēji kontrolētām ēdienkartēm, receptes ieteikumiem un izvēlņu plāniem, kas ietvēra augstu šķiedrvielu, zemu glikēmisko indeksu ogļhidrātu un augstu olbaltumvielu pārtikas patēriņu.

Šīs pārtikas produkti ar lielu daudzumu sajaukuma parasti tiek lēni sagremoti, var palīdzēt samazināt cukura līmeņa asinīs svārstības un tādējādi samazināt badu.

Skatīt arī: Kā ēst zaļāku: veselīgas pārtikas padomi Saint Patrick's Day

Pirms pētījuma sākšanas un sešu mēnešu beigās dalībnieki no abām grupām tika pakļauti MRI (magnētiskās rezonanses attēlveidošanas) smadzeņu skenēšanai, kamēr viņi skatījās uz dažādiem attēliem (pārtika un nepārtikas produkti). Pārtikas attēlos bija augsti kaloriju un zemas kalorijas pārtikas produkti. Zinātnieki atklāja, ka smadzeņu skenēšana dalībnieku svara zuduma programmā parādīja izmaiņas atlīdzības centrā smadzenēs, kas bija saistītas gan ar mācīšanos, gan atkarību. Rezultāti parādīja, ka pēc sešiem mēnešiem, kad tika veikta uzvedības modifikācija, palielinājās smadzeņu jutīgums uz veselīgākiem un zemas kaloritātes pārtikas produktiem, kas liecināja par šāda veida pārtikas produktu baudījumu. No otras puses, pētnieki arī atzīmēja jutības samazināšanos pret neveselīgu, augstas kaloriju pārtikas produktiem .

Lai gan rezultāti ir provizoriski, un ir jāveic vairāk pētījumu, lai pamatotu savus konstatējumus, autores uzskata, ka uzvedības modifikācija, izmantojot svara zuduma programmu, var palīdzēt mainīt savas pārtikas preferences, kas liecina, ka smadzenes var pārkvalificēties, lai izvēlētos veselīgākus pārtikas produktus.

#respond