Ceturtais no jūlija Barbecue Do's and Don'ts | happilyeverafter-weddings.com

Ceturtais no jūlija Barbecue Do's and Don'ts

Kā amerikāņi atkārtoti svin savu nacionālo neatkarības dienu, tikai trīs dienas pēc tam, kad kanādieši svin Kanādas dienu, desmitiem miljonu cilvēku uzsāks grilus un uzkarsēs bārbekjū atvaļinājumu maltītēm.

american-barbecue.jpg

Tomēr katru gadu ASV vien apmēram 48 miljoni cilvēku cieš saindēšanos ar pārtiku. Vairāk nekā 125 000 amerikāņu ir jāieņem slimnīcā ar pārtiku saistītu slimību gadījumos, un vairāk nekā 3000 cilvēku mirst. Lielākā daļa no šiem gadījumiem notiek vasaras mēnešos, un nevienā dienā nav notikuši vairāk pārtikas izraisītu slimību nekā jūlija ceturksnī.

Lasīt vairāk: Kā ārstēt pārtikas saindēšanu mājās

Nekļūsti par vienu no aplēstajiem 2 miljoniem cilvēku, kas šajā ceturtā gada jūlija brīvdienās cieš no kaut kādas pārtikas izraisītas infekcijas. Izpildiet šos 10 būtiskos padomus āra pārtikas nekaitīgumam.

1. Atpazīt saindēšanās ar pārtiku simptomus

Barošana ar mikrobiāli piesārņotu pārtiku parasti nerada simptomus 8 līdz 48 stundām. Visbiežāk sastopamās problēmas ir vemšana un caureja, dažkārt vienlaicīgi, bet arī:

  • Sāpes vēderā,
  • Drudzis
  • Locītavu sāpes,
  • Asiņaini, gļotādas vai rīsu izkārnījumi, vai
  • Uzpūšanās un gāzes.

Saindēšanās ar pārtiku simptomi var ilgt līdz divām nedēļām. Sāpīga zarnu kustība ar asinīm un gļotām izkārnījumos var liecināt par ar pārtiku saistītu prostatas infekciju vīriešiem.

2. Pārtiku izraisītas slimības reti uzbrūk tikai vienai personai

Parasti ikviens, kurš ēd piesārņotu pārtikas produktu, samazināsies ar simptomiem. Ja jūs esat šefpavārs, tas ir atbildīgs, lai viesi zinātu par problēmu, lai viņi varētu veikt profilakses pasākumus.

3. Nemēģiniet saindēt ar pārtiku ar paregoriskām vai līdzīgām diarejas zālēm

Caureja, cik dīvaini tā var izklausīties, ir jūsu draugs, ja Jums ir saindēta ar pārtiku. Caureja ir veids, kā jūsu organisms izstaro baktērijas vai citus mikroorganismus, kas izraisa kuņģa ciešanas. Ja jums izdodas pārtraukt caureju, lietojot ārpusbiržas produktu, piemēram, Paregoric vai Kaopectate, jūs tikai pagarināt laiku, kad infekcija var palikt jūsu sistēmā. Īpaši svarīgi nav mēģināt apturēt caureju, kas izraisa asiņainu izkārnījumu. Tas var liecināt par invazīvu mikroorganismu, kas var radīt vairāk problēmu nekā tikai gremošanas trakta traucējumi. Konsultējieties ar savu ārstu, ja Jums ir asinis izkārnījumos pēc tam, kad esat ēdis piesārņotu pārtiku.

4. Neattīrītie jūras veltes var pārnest norovīrusu pat tad, ja tas ir uzglabāts pareizajā temperatūrā

Tas vienkārši aizņem nedaudz (apmēram septiņas) Norwalk vīrusa (norovīrusa) eksemplārus, lai jūs tiešām ātri nonāktu ar ļoti sliktu vīrusu barības saindēšanos. Esiet pilnīgi pārliecināts, ka jūs nomazgājiet rokas pirms un pēc apstrādes ar neapstrādātu jūras pārtiku, un neēdiet jēltabakas, kas nav sagatavotas sanitāros apstākļos. Karstie pipari un laima sula patiešām piedāvā minimālu aizsardzību pret pārtikas izraisītām slimībām, taču to nepietiek, lai piesārņotu pārtiku padarītu pilnīgi drošu.

5. Pievienojiet muskatriekstu un raudeno sulu jēra gaļas marinādēm pirms grilēšanas

Muskatriekstu un oregano ēteriskās eļļas nogalina Yersinia enterocolitica un Listeria monocytogenes, divu veidu slimību izraisošas baktērijas, kas salīdzinoši bieži sastopamas neapstrādātā un nevārītā cāļā (vai sulas no neapstrādātas vistas).

#respond