Kviešu alerģijas terapija | happilyeverafter-weddings.com

Kviešu alerģijas terapija

Kviešu alerģija ir viena no astoņām visbiežāk sastopamajām pārtikas alerģijām, kas ietekmē sešus procentus bērnu līdz trīs gadu vecumam un ir daudz retāk sastopama pieaugušajiem.

wheat_allergy_basket.jpg

To izraisa IgE reakcija uz vienu vai vairākām kviešu graudu sastāva olbaltumvielām. Kviešu daudzās alergēnās sastāvdaļās ir daudz, piemēram, serīna proteināzes inhibitori, glutelīni un prolamīni, un dažādas atbildes bieži tiek attiecinātas uz dažādām olbaltumvielām. Visnopietnākā reakcija ir vingrojumi / aspirīna izraisīta anafilakse, ko izraisa viens omega gliadīns, kas ir olbaltumvielu radītājs, kas izraisa lipekļa nepanesību vai celiakiju. Citi parasti simptomi ir slikta dūša, rinīts, astma un nātrene.

Alergēnu veidi

Ir četras galvenās sēklu uzglabāšanas olbaltumvielu klases: albumīni, globulīni, prolamīni un glutenīni. Vairums IgE saistīto reakciju uz kviešiem ietver albumīna un globulīna frakcijas. Gliadīns un glutēns arī var izraisīt ar IgE saistītās reakcijas reti.

Alerģija pret lipekli

Glutēns nodrošina cepamo produktu elastību un daudzu maizes un produktu košļaino tekstūru. Tas ir saistīts ar celiakiju, kas izraisa caurejas simptomus, vējaina vēdera uzpūšanos, nelabumu, nogurumu, bālus aizskarošus ekskrementi; absorbcijas grūtības, kas var izraisīt sliktu zīdainim augšanu un svara zudumu pieaugušajiem.

Daži cilvēki ar celiakijas slimībām izraisa herpetiformas dermatītu, kam piemīt smagas izsitumi uz ādas vai nelielas blistera pazīmes un zarnu apvalka bojājums, kā arī dažkārt caureja.

Prolamīna un glutenīna alerģijas

Glutīni ir biežāk sastopami alergēni un gliadīni ir saistīti ar visnopietnāko slimību. Ir konstatēts, ka deviņi mazmolekulārā glutinēna subvienojumi saistās ar alerģiju, kas saistīta ar kviešiem.

Albuma un globulīna alerģija

Pētījumi liecina, ka pastāv lielāka alerģija pret amilāzes / tripsīna inhibitoriem (serpīniem) un lipīdu pārneses olbaltumvielām (LPT), bet mazāka reaktivitāte pret globulīna frakciju. Alerģijas mēdz atšķirties starp populācijām, norādot iespējamo ģenētisko komponentu uz šo reaktivitāti.

Kviešu alerģija un lipekli nepanesamība

Kviešu alerģijas laikā imūnsistēma kļūst paaugstināta jutība pret kādu no kviešu olbaltumvielām, tāpēc sistēma reaģē pret olbaltumvielu tā, it kā tā būtu kāda ārvalstu iebrucēja. Reakcija var notikt no kviešu uzņemšanas vai cepamo miltu ieelpošanas. Par laimi, patiesa kviešu alerģija ir diezgan reti. Lai saglabātu veselību, šiem cilvēkiem ir jāievēro stingra, bez kviešiem uztura diēta.

Tomēr lielākā daļa cilvēku, kas runā par kviešu alerģiju, faktiski atsaucas uz lipekļa nepanesamību, ko izraisa lipeklis. Tas ietekmē vienu no septiņiem cilvēkiem vai 15%.

Kviešu alerģijas simptomi - lipekļa nepanesamība

Kviešu alerģijas biežie simptomi var sākties jebkurā laikā no dažām minūtēm līdz dažām stundām pēc ēšanas. Simptomiem bieži ir ādas reakcijas, piemēram, izsitumi, nātrene un ekzēma. Tomēr lipekļa nepanesības simptomi ir daudz dažādāki un parasti novēlošanās sākas līdz pat 2 vai 3 dienām. Simptomi ietver:
  • Kuņģa-zarnu trakta traucējumi (kuņģa uzpūšanās un krampji, caureja, meteorisms, aizcietējums utt.)
  • Neiroloģiski: galvassāpes, atmiņas zudums, uzvedības problēmas, depresija
  • Imūnās sistēmas: slikta izturība pret infekciju, čūlas mutē, artrīts
  • Izsitumi no ādas, ekzēma, psoriāze, niezoša āda
  • Vispārīgi: pārtikas centieni, nogurums, hronisks nogurums, slikta pašsajūta.

Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās

Parastie medicīniskie ieteikumi, kas saistīti ar pārtikas izraisītu alerģiju, ir izvairīties no vielas, uz kuru jūs jutieties. Tā kā kvieši ir štāpeļšķiedras diēta ASV, izvairīšanās kļūst par galveno murgu. Šāda izvairīšanās diēta ievērojami ierobežo pārtikas izvēli un var pat pieprasīt palīdzības vai diētas ārsta uzraudzību.

Izvairoties no kviešiem, jūs faktiski izvairoties no viena vai vairāku kviešu olbaltumvielu, tostarp lipekļa, gliadīna, globulīna un albumīna. Tomēr glutēnu ir diezgan grūti izvairīties. Jums būs jāzina šādi pārtikas produkti, jo tie satur kviešus:
  • alkoholiskie dzērieni, daži bērnu pārtika, miežu iesals
  • cepti ēdieni, cepumi, boloņa
  • buljons, klijas, maize, maizes drupatas
  • bulgur, maizītes, kūkas, konfektes
  • graudaugi, šokolāde, kakao, auksti griezumi
  • cepumi, kukurūzas maize, krekeri, kviešu krējums
  • grauzdiņi, donuts, pelmeņi, fariņa
  • milti, graham krekeri, granola, graviesi
  • karsti suņi, saldējums, saldējuma konusi, livervīruss
  • makaroni, iesala produkti, iesala piens, matzas
  • majonēze, MSG, smalkmaizītes, nūdeles
  • ovaltine, pankūku maisījumi, makaroni
  • smalkmaizītes, pipari, pīrāgi, pita maize, picas
  • kliņģeri, pudiņi, pumpernickel maize, ruļļi
  • rudzu maize, mērces, desiņas, zupas
  • sojas mērce, tamari, spageti, tortiljas
  • vermikellijas, vafeles, kviešu dīgļi, daži raugi

Kviešu alerģija - lipekļa nepanesamība

Galvenā tradicionālā pārtikas alerģijas terapija ir alerģiju izvairīšanās. Tādējādi jums ir jānorāda pārtikas produkti, kas izraisa jūsu reakcijas, un pēc tam izvairieties no tiem.

Alternatīvās labības

Labvēlīgas šķiedras avots var būt Triticeae bez glutēna (bez kviešiem, rudziem vai miežiem). Dažas kviešu alerģijas ļauj izmantot rudzu maizi kā aizstājēju. Kā aizstājējus var izmantot arī bez kviešu miltu, griķu, linu sēklu miltus, kukurūzas miltus, quinoa miltus un chia sēklu miltus. Speltas un kamut ir graudi, kas cieši saistīti ar mīkstajiem kviešiem, un parasti tie nav piemēroti cilvēkiem ar alu vai kviešu alerģiju. Rīsu milti ir bieži izmantota alternatīva tiem, kas ir alerģija pret kviešiem.

Daudziem cilvēkiem ar kviešu alerģijām ir arī alerģija pret soju, pienu un pārtikas piedevām. Daudzi alternatīvi graudaugi / milti aizstāj sojas un / vai piena produktus. Tiem, kam ir kviešu / lipekļa jutība, rūpīgi jālasa etiķetes.

Medicīniskā palīdzība

Ārstēšana ar kviešiem saistītas alerģijas, kā arī pārtikas alerģijas vispār var ietvert:
  • Epinefrīns - lieto smagām alerģiskām reakcijām.
  • Difenhidramīns (Benadrils) - ir parasts antihistamīns
  • Kortikosteroīds - krēma vai ziedes formā, lai mazinātu pietūkumu un dažādus alerģisku reakciju simptomus.

Kviešu alerģijas vadīšana bērniem

Kviešu alerģija prasa, lai visi kviešu produkti tiktu izņemti no bērna uztura. Krīzes izslēgšanas diētas ir īpaši grūti uzturēt. Ir svarīgi, lai vecāki zinātu, kā lasīt etiķetes, lai atpazītu sastāvdaļas, kas norāda uz kviešu olbaltumvielu klātbūtni, piemēram, glutēnu, kviešu cieti, klijas, dārzeņu cieti vai augu sveķus. Pārtikas produktu izvēlēti bērni, kuru barība ir ierobežota ar kviešiem, ir ļoti ierobežota, un tie ir jāizvērtē attiecībā uz iespējamiem vitamīna B un dzelzs uzturvērtības trūkumiem. Bet šādam bērnam tomēr joprojām ir uzturā pietiekami bagāta diēta, kā arī var turpināt baudīt dažus selektīvus mazuļu ēdienus.

Galvenās barības vielas, kas atrodamas kviešos, ir ogļhidrāti, olbaltumvielas, niacīns, cinks, magnijs, šķiedra, kā arī ar folijskābes un dzelzs stiprināšanu. Bērns var iegūt visas šīs uzturvielas no dažādiem citiem pārtikas produktiem, taču pastāv risks, ka nespēs iegūt pietiekami daudz B vitamīnu. Citi B vitamīnu avoti ir tumši lapu dārzeņi, banāni, sparģeļi, apelsīni, zemesrieksti un citi stiprināti graudi, piemēram, kukurūzas milti un rīsu milti. Kviešu alerģisks bērna uzturs jāuzrauga dietologam, kurš piedāvā bez kviešiem receptes un nodrošina uzturā atbilstošu diētu.

Tāpat ir prātīgi izglītot bērnu par draudiem dalīties ar pārtikas produktiem un sagatavot bērna pusdienas mājās. Vecākiem ir jārunā ar skolotājiem un skolas administratoram par bērna vajadzībām. Skolotājus var pieprasīt nepārprotami novērot un vajadzības gadījumā izskaidrot situāciju citiem bērniem. Ir ieteicams izveidot un uzturēt karti, kurā ir uzskaitīti pārtikas produkti un sastāvdaļas, no kā jāizvairās. Šī karte var palīdzēt arī vecākiem bērniem pieņemt lēmumus, kad kopā ar draugiem.
#respond