Pareizticīgo gavēni receptes | happilyeverafter-weddings.com

Pareizticīgo gavēni receptes


Daži saprot, ka badošanās ir veids, kā samazināt enerģijas sviras - jo mazāk enerģijas ir, jo mazāka iespēja grēkot un vieglāk lūgties. Ceturtkārt, bet svarīgs iemesls ir atcerēties nabadzīgos iedzīvotājus un ietaupīt naudu un dot to cilvēkiem, kam tas nepieciešams - nevis caur institūcijām, bet personīgi. fasting-pizza.jpg
Visu trešdienās un piektdienās visa gada garumā ir badošanās dienas, un saskaņā ar Jaunā Jūlija kalendāru ortodokss ātri sākas no 15. novembra un ilgst līdz 24. decembrim, nākamajai ir 2 nedēļas pirms Lielās paaudzes, 47 dienas pirms Pasčas, no 21. aprīļa līdz 26. aprīlim no No 23. jūnija līdz 29. jūnijam un no 1. līdz 14. augustam.

Pareizticīgo gavēni iedala divās "galvenajās plūsmās": stingrā pareizticīgo gavēņa un Relaksēta pareizticīgo gavēšana.
Pirmajā sastāvā nav gaļas, ne vīna vai cita alkohola, nav piena produktu, nē (olīvu) eļļa, kamēr atļauts izmantot vēžveidīgos un astoņkājus. Izklaide, piemēram, TV, radio, mūzika utt. Nav atļauta. Stingrā pareizticīgo pauze ietver aptuveni 1-5 parastās maltītes dienā, savukārt dažās dienās relaksējoša ortodoksālā gavēšana pieļauj vīnu, eļļu un zivis.

Zemāk ir receptes, kas piemērotas badošanās sezonām (no vegsource.com)

Galvenās maltītes:

Asparagus Strudel

2 lieli sīpoli, smalki sagriezti
¼ lb. plus 2 ēd.k. sviests vai vegana margarīns
11/3 tase svaigu maizes drupu, smalki saputo
8 filo mīklas loksnes
1½ lbs sparģeļu, apgrieztās, mazgāt, sasmalcinātas un pagatavot līdz konkursam
¼ glāzi smalki sagrieztu pētersīļu
Mērci (skatiet zemāk)
Garnējums:
Pētersīļu zarus
Citronu šķēles
Sparģeļu padomi

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Sauteniet sīpolus 2 ēdamkarotes sviesta vai vegana margarīna 10 minūtes līdz mīkstajai, bet ne brūnai. Citā pannā sildiet 4 ēdamkarotes sviesta vai vegana margarīna un sautējiet drupinātājus līdz kraukšķīgai. Izkausējiet atlikušo sviestu vai vegana margarīnu mazā kafijas kannā.

Izplatiet vienu filoloģijas konditorejas izstrādājumu uz lielas plātnes un suku ar sviestu vai margarīnu. Ielieciet vēl vienu mīklas lapu uz augšu un notīriet ar vairāk sviestu vai margarīnu. Atkārtojiet, līdz tiek izmantotas visas lapas. Vienmērīgi sadaliet sīpolus uz mīklas izstrādājuma virsmas, notīriet malas. Ievietojiet sparģeļus virs sīpolu galda un apkaisa ar trim ceturtdaļām drupas un pētersīļus. Visu mīklas izstrādājumu salociet pār 2 collas, tad salieciet garās malas, lai izveidotu ruļļu. Novietojiet rullīti, šuvju pusi uz leju, uz cepešpannas un salieciet to ap formas pakavu. Suka ar atlikušo izkausēto sviestu vai margarīnu un apkaisa ar atlikušajiem drupējiem.

Cep 40 minūtes, līdz zeltainam un kraukšķīgam. Garnējiet ar pētersīļu zariem, citrona šķēlītēm un sparģeļu galiem.

Melnais Bean Quesadillas

1 can (15 oz.) Melnās pupiņas, nosusina un noskalo
¼ glāzes sasmalcinātus tomātus
3 ēdamk. sasmalcināta cilindro
1 mazu var sagriezt melnās olīvas
8 pilngraudu tortiļas
4 unces. jalapeno jack sojas siers, sasmalcināts
1 ķekars spinātu lapas, sasmalcinātas
4 ēdamk. karstā salsa

Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem F. Samazināt pupiņas. Samaisiet tomātu, cilantro un melnās olīvas. Vienmērīgi izplatīties pa 4 tortiliešiem. Apkaisa ar sojas siers, spināti un salsas. Top ar atlikušajiem tortiliešiem.

Cepiet tortilijas uz nesagatavotas sīkdatņu lapas 10 - 12 minūtes. Ielieciet nelielos ķīļus zirglietas vai lielākus ķīļus kā ēdienus.

Melnais bean burritos

8 oz. žāvētas melnās pupiņas vai 30 oz. konservētas melnās pupiņas
1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
2 ķiploku krustnagliņas, maltas
1 jalapeno pipari, sēja un smalki sagriezti
1 tējkarote Čili pulveris
1 tējkarote zemes ķimenes
5 ēdamk. dārzeņu eļļa
1 can (16 oz.) Kubiņos sagriezti tomāti
Citronu šķēle
1 tējkarote žāvēts oregano, sasmalcināts
¼ tējk. sāls
Dārzeņu karsto piparu mērce (pēc izvēles)
6 miltu tortiles

Garnējumi:
Salsa
Guacamole
Sasmalcināts svaigs tomāts
Sasmalcinātas cilantro
Rīvēts sojas siers

Uzkarsējiet pupiņas ūdenī nakti. Holandes krāsnī apvienojiet pupiņas un pietiekami daudz ūdens, lai segtu. Uzliek līdz vārīšanās temperatūrai, tad 1-4 stundas vai līdz pupiņām tiek veikta siltuma samazināšana un atdzesēšana. Drain (Ja lietojat konservētas pupiņas, izskalojiet un iztukšojiet pupiņas un atlaidiet)

Holandes krāsnī pievieno eļļu un pagatavojiet sīpolus, ķiplokus, papriku, čili pulveri un ķimeņu, līdz sīpols ir caurspīdīgs, nepārtraukti maisot. Pievienojiet pupiņas, tomātus, citronu, oregano, sāli (izņemiet sāli, ja lietojat konservētas pupiņas) un piparu mērci, ja vēlaties. Atveriet vārīšanos, samaziniet siltumu un vāra, neapsedziet, apmēram 15 minūtes vai līdz biezai. Noņemiet citronu. Maisītāja traukā vai pārtikas pārstrādes bļodā uzlieciet vienu trešdaļu maisījuma, pārklājiet un samaisiet, līdz gluda. Atkārtojiet ar atlikušajām pupiņām. Atgriezties pannā un sildīt cauri.

Tajā pašā laikā aptiniet tortilijas folijā un sasildiet pie 350 grādiem F apmēram 10 minūtes. Ievietojiet apmēram ½ tasi pupiņu maisījuma uz katru tortilju un salieciet malas, lai izveidotu paketi. Pasniedziet ar salsu un guakamolu. Vajadzības gadījumā top ar sasmalcinātu tomātu, sagrieztu cilantro un rīvētu sojas sieru (ja nepieciešams).

Piedevas:

Zaļās pupiņas ar sīpolu un ananāsu krēmiem

1 lb zaļās pupiņas
3 ēdamk. saulespuķu eļļa
3 oz indijas
1 ķiploku krustnagliņa, sasmalcināta
1 ēdamkarote sasmalcināts timiāns

Šķēle pupiņas. Vāra tos nedaudz sālījumā, līdz tie ir tikai maigi, pēc tam notecē. Sildiet eļļu pudelē virs vidējas siltuma. Ielieciet indijas un apmaisiet, līdz tās ir zeltaini brūnas. Noņemiet uzgriežņus. no kastītes. Palieliniet siltumu un pievienojiet pupiņas un ķiplokus. Maisiet, līdz ķiploki sāk brūnā veidā. Sajauciet riekstus un timiānu un noņemiet pannu no karstuma.

Bhindi Masala

¼ glāzi augu eļļas
1 liels sīpols, sasmalcināts
10 ķiploku krustnagliņas, maltas
2 svaigas zaļās čili, sasmalcinātas
1 tējkarote kurkuma
1 ēdamkarote zemes ķimenes
3 lb okra
Sāls (pēc garšas)

Siltuma eļļa lielā katlā. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un čili. Apcepiet vidēji siltumu līdz brūnai. Samaisiet kurkumu un ķimeņu un apcepiet 2 minūtes. Sajauciet okra un sāli. Pārklājiet, samaziniet siltumu un vāra uz vārīšanas 8 līdz 10 minūtes, dažreiz maisot, lai novērstu dedzināšanu. Pasniedziet karsts ar vienkāršiem rīsiem vai chapatis.

Salāti:

Abidjanas kāpostu salāti

4 tases plānas sagrieztas kāposti
1 tase sasmalcinātu burkānu
1 glāze ananāsu gabaliņos
1 citrona sula
1 apelsīna sula
¼ tējk. sāls
1/3 tase augu eļļas

Lielos bļodiņos novietojiet kāpostus, burkānus un ananāsus. Pirms krēmveida maisījuma sajauciet citronu, apelsīnu, sāli un eļļu. Ielej dārzeņus un kārtīgi samaisa. Saldēt vai nekavējoties pasniegt.

Melnais ezis zirņu salāti

2 tases žāvētas melnā zirnīšā zirņi
3 tējk. zemes koriandrs
3 ķiploku krustnagliņas, maltas
3 ēdamk. ingvera sakne, sarīvēta
½ sarkanās čili piparu, sasmalcinātas vai cayenne pēc garšas

Mērce:
½ tasi olīveļļas
¼ glāze vīna etiķa
Sāls
Paprika

Mērcē zirņus naktī. Zuļājiet un izskalojiet zirņus, pēc tam pārklājiet ar ūdeni un pievienojiet koriandru, ķiplokus, ingveru un sarkanos piparus. Vāra aptuveni stundu, vai līdz zirņi ir nedaudz košļājami.

Sagatavojiet mērci, sajaucot eļļu un etiķi, kā arī sāli un papriku pēc garšas. Pievienojiet mērci uz zirņiem tūlīt pēc tam, kad tie ir izņemti no karstuma. Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pielāgojiet garšvielas un pasniedziet.

Lasīt vairāk: bads uz ilgu, veselīgu dzīvi



Ziemas augļu salāti

2 kubu banāni
2 kubu bumbieri
2 kubu āboli
12 sasmalcinātas pitted datumi
4 sulaini tanžerīni
½ glāze lauku valrieksti

Toss augļi ar sulu. Atdzesējiet apmēram 1 stundu. Augšā ar valriekstiem pirms pasniegšanas. Iznākums: 6 porcijas.

Labu apetīti!
#respond