Stinging nātres virtuves virtuvē | happilyeverafter-weddings.com

Stinging nātres virtuves virtuvē

Izmantojiet dzemdes nātru, lai padarītu nomierinošu zupu, garšīgu salsu vai dziedinošo tēju

Nātrāji aug savvaļā, piemēram, pienenes. Viņiem ir zāģveida formas lapiņas, kas pārklātas ar to, kas izskatās kā zīdaini uz leju, bet mazie pavedieni izrādās leņķveida mēģenēs, kas pildītas ar kairinošu ķīmisku vielu, kas attur grauzējamos dzīvniekus (un ganību cilvēkus) no augu ēšanas. Šīs mazās tapas dod nātru dzēlienus, kas to dod savu nosaukumu.

stinging_nettle.jpg

Ķīmiskā viela izdalās karstā ūdenī, tāpēc nātrus var ēst pēc to pagatavošanas . Nātru garša, piemēram, spināti, tikai ar dziļāku, bagātāku garšu, kas padara tos sirsnīgu papildus zupām, sautējumiem un pat salātiem. (Vienkārši pārliecinieties, ka nekad neizmanto nātus izejvielas! )

Kur jūs saņemat nātru?

Ja jums ir pieejama savvaļas nātru, tos var atrast pļavās no pavasara beigām līdz ziemas sākumam. Pārliecinieties, ka nēsājat cepurītes. Nātras tiek pārdotas pārtikas precēs un zaļajos tirgos vienā un tajā pašā gada laikā. Nātus parasti audzē vietējā līmenī un ēd vietējā mērogā, tāpēc tos varēs atrast tikai sezonā.

Kā jūs lietojat nātus ēdiena gatavošanā?

Vāra nātru, jo jūs vārītos spinātus, bet neizmetiet ūdeni. Tas padara interesantu papildinājumu müsli vai vārītu brokastu graudiem . Jūs varat arī dzert šķidru siltu kā zāļu tēju .

Nēģenus pasniegs kā zaļo, vai sagrieziet to priežu riekstu, Pecorino siers, ķiploku un olīveļļas, lai padarītu pesto bez baziliks. Saute ar sviestu un apstrādājiet pārtikas pārstrādātājā, lai pagatavotu mērci vārītiem kartupeļiem vai grauzdētām zivīm vai pagatavojiet asiņainu nātru salsu. Lai padarītu salsu, sajauciet dzēlošos nātus ar bitter salātu dārzeņiem (piemēram, pienenes, radicchio vai sarkanie lapu salāti), uzmanīgi tos apstrādājiet, lai netiktu nogurdināti, blanšē, kārtīgi iztukšotu, sasmalcinātu un sajauktu ar šalotes, kaperiem, etiķi, un eļļa.

Un kā jūs izmantojat dzemdes nātru tējas kā mājas līdzekli?

Stingrās nātres tiek izmantotas mājas aizsardzības līdzekļos, kas darbojas pēc similaru principa, cīnoties pret dziļo veselības stāvokli ar stinging herb. Piemēram, slavenā angļu zooloģiskais dārzā M. Grieve kļuva ieteicams stinging nātru tēju, lai ārstētu artrītu un deguna alerģiju. Amerikāņu botāniķis un herb eksperts Dr Džeims Dukks paskaidro, ka magnija saturs stingrās nātīs palīdz ķermenim absorbēt kalciju kaulu veselībai, kā arī palīdz centrālajai nervu sistēmai pārvaldīt sāpju signālus no nogurušām locītavām.

Vācijas komisijas E monogrāfijas ieteicams dzemdes nātres kā līdzeklis pret prostatas problēmām. Faktiski Vācijas valdība ļauj apdrošināšanas sabiedrībām apmaksāt aptiekas ārsta noteiktiem dzemdes nātrēm, ko izmanto, lai ārstētu prostatas problēmas vīriešiem un urīnceļu infekcijas abos dzimumos, lai gan vācu ārsti visdrīzāk ieteiktu kristalizētus žāvētus kapsulas.

Stingrās nātru tējas arī lieto, lai ārstētu ādas alerģiju, lai gan neapstrādātais augstais var izraisīt neaizmirstamu ādas kairinājumu.

Eiropā jūs varat atrast Phytalgic®, kuņģa nātru formulu, kas klīniskajā izpētē atklāj, ka tā ir efektīvāka nekā jebkura cita augu vai recepšu zāles osteoartrīta ārstēšanai. Tās vienīgā blakus iedarbība bija savādi "neticams" garša. Jūs nesaņemiet nekaunīgu garšu no dievišķās nātres, ko izmanto kā dārzeņu, vai veidot zāļu tēju. ASV, jūs varat atrast liofilizētu žults nātru kapsulās, kā arī bez Phytalgic zivju aromāta.

Vienīgais, kas jums ir jāatceras par nātru augu izcelsmes līdzekļiem, ir izvēlēties stinging nātru, nevis miris nātru. Ja tas nenokļūst, tas nav ārstniecisks . Rūpēties ar nātru uzmanīgi virtuvē un regulāri ēst tos, lai saglabātu artrītu, alerģiju un urīnceļu infekcijas līcī.
#respond