Desmit pārtikas mīti, kas ļauj jūsu ģimenei baudīt lēti, barojošus dārzeņus | happilyeverafter-weddings.com

Desmit pārtikas mīti, kas ļauj jūsu ģimenei baudīt lēti, barojošus dārzeņus

Šeit ir desmit mīti, kas sagroza dārzeņus un kas savaino jūsu bērnus, atturinot jūs no šo daudzveidīgo veselīgo pārtiku sagatavošanas.

1. Kartupeļi ir nobarojuši (vai kartupeļi pārvēršas tieši cukurā).

Nepārsteidzoši ir taisnība, ka kartupeļi ir lielisks ogļhidrātu avots. Mūsu organismām katru dienu ir nepieciešams vismaz neliels daudzums ogļhidrātu pārtikas, lai nodrošinātu glikozi - vēlamo degvielu smadzenēm. Ir viegli ēst pārāk daudz kartupeļu čipsu vai kartupeļu kartupeļu, bet mazos kartupeļos patiešām ir veselīga pārtika, jo vairāk cilvēku nesaprot:

  • Griežos kartupeļos ir augsta glikēmiskā indeksa pārtika. Faktiski dažos testos tiem ir lielāks glikēmiskais indekss nekā pati glikoze. Tas iespējams tāpēc, ka zarnas reaģē uz dažādiem stabilizatoriem un pretsalipes līdzekļiem, kas pievienoti pilnīgi veselīgiem kartupeļiem, lai tos pārvērstu par kaut ko tādu, kas var sēdēt uz plaukta uz gadu. Līgumā vārīti kartupeļi ir vidēji glikēmiskā indeksa pārtika. Kad kartupeļi ir vārīti un tiek pasniegti auksti, jo īpaši, ja tie tiek pasniegti ar mazu tauku saturu (piemēram, kartupeļu salāti), tiem faktiski ir zemāks glikēmiskais indekss nekā augļu jogurts un brokastu pārslas.
  • Vārīšana (nevis cepšana, cepšana vai cepšana) kartupeļi rada izturīgu cieti. Šim kompleksajam ogļhidrātam ir tāda pati nozīme kā šķiedrvielai resnās zarnas, barojot probiotiskas baktērijas, bet tikai lēnām sadalot cukuru.
  • Kartupeļi atrodas Nightshade Family, bet potenciāli toksisks solanīns parādās tikai kartupeļu mizā tieši zem ādas, jo tas kļūst zaļš. Ja tas ir zaļš, izmest to. Pretējā gadījumā izbaudiet visu kartupeli.

2. Kāpuri ir tikai, lai jūs aizpildītu.

Kāposti ir lielisks glikozinolātu avots, kas apkaro ar vēzi saistītus sēra savienojumus, kas vārāmā veidā dod dārzeņiem īpašu smaku. Tomēr, lai iegūtu vislielāko labumu no glikoinolātiem, tomēr baudiet kāpostu izejvielas slaws un salātos. Kāposti nav kaut kas jums būtu jāēd pārāk; Ēdot kāposti katrā ēdienreizē, it sevišķi jēlcūciņas ikvienā ēdienreizē, arī nodrošinātu cita veida sēra savienojumu, kas pazīstams kā gozogēns, kas saistās ar selēnu un jodu, kas nepieciešams vairogdziedzera darbības vajadzībām. Kāpostiem ir ļoti maz kaloriju, bet tas ir lielisks C vitamīna, K1 vitamīna (asinsreces regulatora), B6 ​​vitamīna un mangāna avots. Sarkanie kāposti nodrošina antocianidīnus, kas var uzlabot asinsvadu spēku, un, tāpat kā burkāni, atbalsta redzi.

3. Burkāni ir pārāk daudz cukura, lai ēst katru dienu.

Svaigi burkāni, kas tiek uzglabāti krēmkrāsā, ir kraukšķīgi, kraukšķīgi un saldie. Burkānu saldums ir atkarīgs no augsnes, kurā to audzē. Smilšainās augsnēs ražo garākus burkānus, kas ir maz ticami dakšām, bet kūdra augsnē ražo burkānus ar saldu, minty garšu. Attiecībā uz cukura saturu burkānos piecos lielos burkānos ir pieci grami (viena tējkarote) cukura ekvivalents. Viņi ir gandrīz augsta cukura ārstēt.

Tas ir labi, jo burkāni ir lielisks beta-karotīna avots ((all-E) -beta-karotīna izomērs, kas labāk absorbēts nekā bagātinātājos esošā beta-karotīna izomērs. Burkāni vislabāk saglabā savu beta karotīnu, ja tos uzglabā ledusskapja temperatūrā, kas iesaiņota papīrā un aizsargāta no gaisa.

4. Kukurūza ir tikai fruktozes avots.

Augstas fruktozes kukurūzas sīrups (kas satur arī glikozi) tiek ražots no kukurūzas, bet pati kukurūza nav augsta fruktozes, kamēr tā neiziet rūpniecisko slīpēšanas procesu un tiek apstrādāta ar virkni fermentu. Kukurūzas kukurūza un kukurūza uz vālītes ir salīdzinoši zemas fruktozes, bet ar augstu minerālvielu un acu veselības antioksidantu luteīns un zeaksantīns. Zilā kukurūza ir bagāta ar antocianīniem, kas ir atrodami arī augļos, un violeta kukurūza ir īpaši spēcīga antioksidanta avots, kas pazīstams kā procatehīnskābe.

Lasīt ēdienu ēdienus un viņu uzturvērtību

5. Gurķi ir nekas cits kā ūdens.

Gurķi ir atsvaidzinoši, bet tie ir daudz vairāk nekā tikai ūdens. Tāpat kā brokoļi, kāposti un Briseles kāposti, gurķi satur vēža apkarošanas lignānus, piemēram, lariciresinol, pinoresinol un secoisolariciresinol, kas samazina krūts, dzemdes, olnīcu un prostatas vēža risku. Gurķi ir labs C vitamīna, beta-karotīna un mangāna avots, un nodrošina apigenīnu alerģiju un iekaisuma cīņā.

#respond