Smagas alerģiskas reakcijas uz gaļu kļūst arvien biežākas | happilyeverafter-weddings.com

Smagas alerģiskas reakcijas uz gaļu kļūst arvien biežākas

Kāda ir alerģiska reakcija un kādi ir tās simptomi?

Ir daudz dažādu veidu alerģijas un dažādi simptomi tiem pavada. Alerģijas simptomi var būt no izsitumiem līdz dzīvībai bīstamām anafilaktiskajām reakcijām. Izsitumi ir bieži sastopami ar alerģiju uz dažiem pārtikas produktiem, kas var izraisīt izsitumus vai nātreni visā ķermenī vai ar kontakta alerģijām, piemēram, dažiem metāliem, kas izraisa izsitumus, kur metāla priekšmets tiešā veidā saskaras ar ādu.

Sāpju alerģija, kas izraisa izsitumus, reaģējot uz saules iedarbību uz ādu, kas nav pierasts saulē, ir īpaša kontaktlēcu alerģija. Šī alerģija ir viegli atpazīstama, jo izsitumi izslēdz jebkādu ādu, kas ir apģērba gabals. Putekšņi un citas inhalējamās alerģiskas vielas, piemēram, mājdzīvnieku blaugznas, var izraisīt niezošas acis, deguna audus un šķavas, vai smagos gadījumos - astmas lēkmes.

Anafilakse ir visergitākā alerģiskas reakcijas forma, un tā var būt letāla. Anafilaktiskas reakcijas laikā ķermeņa imūnsistēma nokļūst trauksmes stāvoklī un izdalās liels daudzums ķīmiskās messenger molekulu. Tas var izraisīt bīstamu asinsspiediena pazemināšanos. Turklāt elpceļi var uzbriest līdz vietai, kurā elpošana nav iespējama. Pēc inhalējamā alergēna vai alerģiju injicējot, piemēram, ja tas ir vakcīnā, jutīgās cilvēku anafilaktiskas reakcijas ir izplatītas. Anafilakse var notikt arī kā nopietna pārtikas alerģija.

Vai alerģiskas reakcijas uz gaļu kļūst arvien izplatītākas?

Pēdējo gadu desmitu laikā alerģijas vispār ir arvien vairāk izplatītas rūpnieciski attīstītajās valstīs. Mums ir pieraduši dzirdēt par alerģijām pret ziedputekšņiem, lolojumdzīvnieku blusu vai pārtikas precēm, piemēram, pienu, olām, zemesriekstiem vai gliemenēm, tomēr, šķiet, ka arī alerģijas pret noteiktu gaļu vai gaļu kopumā, bet retāk sastopamas.

Kas var izraisīt alerģiskas reakcijas, ēdot gaļu vai gaļas produktus?

Alerģiskas reakcijas uz apstrādātajiem gaļas produktiem var izraisīt citas sastāvdaļas nekā gaļa. Piemēram, daudzi pārstrādāti gaļas produkti var saturēt pienu vai olas. Putukrētos produktos, piemēram, vistas dārzeņos, tos var izmantot, lai saglabātu maizes ciršanu. Tā kā alerģijas pret pienu vai olām ir diezgan izplatītas alerģiskas reakcijas pret šiem gaļas produktiem, nav nekas neparasts. Glutēns, kas ir proteīns, kas atrodams kviešos un citos graudos, var izraisīt arī smagu alerģiju, un tas bieži tiek atrasts pārstrādātajos gaļas produktos. Tomēr šīs reakcijas nav patiesi alerģijas, ko izraisa gaļa. Pacientiem ar alerģiju uz pienu, olām vai lipekli ļoti rūpīgi jālasa pārstrādāto gaļas produktu sastāvdaļu saraksts, lai izvairītos no nejaušas vielas uzņemšanas, kas var izraisīt nopietnas alerģiskas problēmas.

Daži cilvēki patiešām ir alerģija pret pašu gaļu. Šo alerģiju var izraisīt vai nu tikai viens konkrēts gaļas veids, piemēram, daži cilvēki ir jutīgi pret liellopu gaļu, bet ne mājputniem, vai tas var ietekmēt jebkāda veida gaļu. Tas nav pilnīgi skaidrs, kāda viela gaļā izraisa alerģiju, taču nesenais pētījuma darbs spēja vismaz atslābināties par šo noslēpumu. Šis pētījums arī atrada pierādījumus, ka gaļas alerģijas var būt daudz biežāk nekā agrāk domāja.

#respond