Ziemas zupas receptes | happilyeverafter-weddings.com

Ziemas zupas receptes

Kad runa ir par ziemu, komforta ēdiens valda visaugstākā. Daudziem no mums tas var nozīmēt nepatīkamu un cietes pārtiku un upurējot dārzeņu uzņemšanu. Pienācīgu un garšīgu zupu izgatavošana ir lielisks veids, kā palikt barot, vienlaikus sajūtot siltu un saudzīgu pārtiku.

ziema-minestrone.jpg

Zupas ir viegli, ērti, un to var baudīt visa ģimene jebkurā diennakts laikā. Šeit ir dažas garšīgas ziemas zupas un īss apraksts par veselīgajām piedevām.

Jēra un zirņu krēmzupa (kalpo 4)

  • 1 tbs olīvu eļļa
  • 500g liesa jēra pleca, sasmalcināta
  • 1 tējkarote kurkuma
  • 1 tējkarote kanēļa
  • ½ tējkarotes safrānu pavedieni
  • ½ glāzi selerijas, sasmalcinātas
  • ½ glāzi sīpolu, sasmalcinātas
  • 2 glāzes tomātu, sasmalcinātas
  • ½ glāzes žāvētas lēcas
  • 1 var aunazirņi, drenēta

Uzkarsē eļļu kastroī vidējā siltumā un pievieno jēru. Pagatavojiet dažas minūtes. Pievienojiet kurkumu, kanēli un safrānu un samaisiet, lai maisītu. Pievienojiet seleriju un sīpolus, samaisiet un vāriet apmēram 5 minūtes. Tagad pievienojiet tomātus un samaisiet. Pavārs vēl 15 minūtes. Noskalojiet lēcas un pievienojiet to maisījumam. Uzvāra un ļauj 1 minūtes vāra. Pievieno aunazirņus un vāra vēl 20 minūtes. Pasniedziet ar svaigu vienkāršu jogurtu.

Biešu zupa (kalpo 4)

  • 1 tbs olīvu eļļa
  • 4 neapstrādātas bietes, sasmalcinātas
  • 1 burkāns, sarīvēts
  • 1 kartupelis, sasmalcināts un mizots
  • 1, 5 l ūdens
  • Pinch pepper
  • Pinch paprika
  • Nedaudz sasmalcinātu spinātu
  • ¼ tējkarotes žāvētas dilles

Sildiet eļļu lielā pannā un sautējiet seleriju. Pievienojiet lauru lapu, bietes, burkānu, kartupeļu un ūdeni. Uzklāt un uzkarsēt apmēram 45 minūtes, līdz tiek apstrādāts bietes. Pievienojiet zaļumus un pagatavojiet vēl 10 minūtes, pirms pievienojat citronu sulu, sāli, piparus, papriku un dilles. Pasniedziet karstu, ja vēlaties, papildiniet ar karoti ar jogurtu.

Ķirbju un kokosriekstu zupa

  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 1 bites svaigu ingveru
  • 500g ķirbju, kubēts
  • 1 tbs olīvu eļļa
  • 4 tases kokosriekstu piens
  • ½ litra dārzeņu krājums
  • 1 tējkarote karija pulvera
  • 1 ķiploku krustnagliņa

Sīpoli sagrieziet ingvera un ķiploku sīpolu. Atsevišķā katlā vāriet ķirbi, līdz to pagatavo. Kastē pievienojiet sīpolu, ķiploku un ingveru un apcepiet, tad pievienojiet kariju un samaisiet. Pievienojiet kubveida ķirbi un ļaujiet vāra. Tad pievienojiet šķidruma komponentus zupai, samaisiet, pievienojiet Ļaujiet gatavot pārāk zemu karstumu vismaz 30 minūtes. Pēc vārīšanas pagatavojiet biezeni zupā.

Ziedkāpostu zupa

  • 1 tējkarote kokosriekstu eļļa
  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 1 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
  • 1 tbs ingvers, sarīvēts
  • 1 liela zaļā čili, smalki sagriezta
  • 2 Tbs vieglas karija pastas
  • 1 liela galda ziedkāposti, sagriezti ziedkāposti
  • 1 liels kartupelis, mizoti, rupji sasmalcināti
  • 4 tases dārzeņu krājumus
  • ½ tasi karija lapas
  • 1 tbs olīvu eļļas augu eļļa

Sildiet eļļu lielā kūkā vidēji augstu siltumu. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus, ingveru un čili un pagatavojiet, maisot, 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet karija pastas un pagatavojiet vēl 1 minūti.

Pievieno ziedkāpostu, kartupeļu un krējumu un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu un uzvāra 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā, lai nedaudz atdzesētu. Pārnes maisījumu uz pārtikas pārstrādātāju un sajauc līdz vienmērīgai. Atgriezieties pie kafijas ar mazu siltumu. Tikmēr atsevišķā traukā cep karija lapas līdz kraukšķīgai. Uzpelt zupa ar ceptu kariju lapu.

Zaļā zupa (kalpo 4)

  • 1 tbs olīvu eļļa
  • 1 neliels sīpols, sasmalcināts
  • 1 litra dārzeņu krājums
  • 1 galva brokoļi. Sagriezti pušķos
  • 400 g zīdaini, šķēlēs
  • 4 glāzes mazu spinātu, sasmalcinātu
  • 1/2 tējk. Ķimenes
  • mazs sauss cilantro, sasmalcināts
  • Sāls un melnie pipari pēc garšas

Vienā kūkā sautējiet sīpolus olīveļļā. Pievieno krājumu, uzvāra, tad pievieno brokoļus un mazuļu kaulus. Samaziniet karstumu un uzkarsējiet 25 minūtes. Tad pievienojiet spinātus un garšvielas. Gatavojieties zemā siltumā vēl 10 minūtes. Pievienojiet maisījumu pārtikas pārstrādātājam un labi samaisiet.

Grauzdēta tomātu zupa (kalpo 4)

  • 4 tomāti, uz pusi
  • 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
  • 1 neliels sīpols, sagriezts ceturksnī
  • 1 tbs olīvu eļļa
  • 1/3 tase svaigu baziliku, šķēlēs
  • Sāls un pipari pēc garšas

Skatiet arī: Kā nokļūt ziemā, neliecities

Uzkarsē krāsni līdz 400 grādiem. Viegli uzlieciet cepšanas trauku. Apvienojiet tomātu ar ķiploku, sīpoliem, olīveļļu, sāli un pipariem. Ievietojiet maisījumu cepeškrāsnī un cepiet 30 minūtes. Noņemiet no krāsns un ļaujiet nedaudz atdzist, tad notīriet tomātu maisījumu maisītājā un samaisiet līdz gludai. Var pasniegt karstu vai aukstu. Ja vēlaties, pievienojiet svaigu baziliku kā garenisku.

#respond