Vai sojas piens ir labāks nekā govs piens? | happilyeverafter-weddings.com

Vai sojas piens ir labāks nekā govs piens?

soy_milk.jpg

Daži cilvēki vienkārši nevar dzert govs pienu.


Govs piena vaininieks ir cukura laktoze, kuru daži cilvēki nevar sagremot, jo viņiem nav gēnu, lai iegūtu gremošanas fermentu laktāzi.

Aitu pienu, kazas pienu, ķēves pienu un kamieļu pienu bieži piedāvā kā alternatīvu piena avotu, taču tajos ir arī laktoze. Laktozes nepanesības dabiskais šķīdums nav turpināt meklēt arvien eksotiskus govs piena aizstājējus, bet izmantot augu izcelsmes piena aizstājēju, piemēram, sojas pienu.

Kas ir sojas piens?

Lauksaimnieki neietilpst sojas pupu laukos ar izkārnījumiem un piena vāku. Sojas piens faktiski ir sojas pupiņu dzēriens. Tas ir piena šķidrums, kas paliek pēc tam, kad pupiņas ir iemērc, smalki samaltas un sasprindzētas.

Lielā sojas piena priekšrocība pret laktozes nepanesību ir tas, ka sojas pienā nav nekādas laktozes. Un, ja jūs sekojat vegānas dzīvesveids, tas ir pieļaujamais ēdiens, kas nav iegūts no dzīvniekiem. Bet sojas piens ir barojošs kā govs piens.

Sojas piens un govs piens - diskusijas par piena produktiem

Sojas piens, piemēram, govs piens, ir labs olbaltumvielu avots. Tajā ir gandrīz 7 grami olbaltumvielu vienā glāzē (240 ml). Tomēr atšķirībā no govs piena sojas pienu ir maz tauku un ogļhidrātu. Ka tasi sojas piena piedāvā tikai 4500 mg tauku bez holesterīna un tikai 4 gramus carb. Sojas pienā esošie ogļhidrāti ir saharozi, tie paši ogļhidrāti atrodami cukurniedrēs. Tā kā tā tiek sadalīta fruktozes un glikozes vietā, nevis laktozes un galaktozes, sojas piens ir drošs pārtikas produkts cilvēkiem, kuri vai nu laktozes, vai galaktozes nepanes.

Sojas piens nav ļoti labs dabiskā kalcija avots, taču daudzi ražotāji pievieno savus komerciālos produktus kalcija un B vitamīna stiprināšanai. Daži zīmoli papildina arī vitamīnu D un E vitamīnu. Ja katru dienu izdzerat 3 vai 4 tases sojas piena, un jūs ēdat vismaz 1 vai 2 porcijas daža graudu, jūsu ķermenis saņem visas nepieciešamās aminoskābes, kas vajadzīgas apkopei un remontam.

Govs piens ir nedaudz labāks olbaltumvielu avots nekā sojas piens. Govs piena tasīte satur 8 gramus olbaltumvielu un 12 gramus ogļhidrātu, kā arī 30% pieaugušo ikdienas kalcija vajadzības, plus apmēram 50% ķermeņa ikdienas vajadzības pēc riboflavīna (B2 vitamīna) un cianokobalamīna (B12 vitamīna). Piena pārstrādes uzņēmumi bieži vien stiprina govs pienu ar A vitamīnu un D vitamīnu. Tas nav īsti pilnvērtīgs pārtikas produkts, jo tas ir nepietiekams šķiedrvielu un augu ķīmiskās vielas, bet tas ir lielisks barības vielu avots. Sieri koncentrē gan kalciju, gan taukus, bet saldējums un jogurts organismā ir mazāk "skābjoši" to aminoskābju profila dēļ. Tomēr, ja jūsu ķermenis nespēj apstrādāt laktozi, tomēr, tā kā 90% pasaules iedzīvotāju to nevar, jums būs problēmas, ja jūs patērēsit govs pienu vai jebkuru no tā ražotu produktu.

Kas padara neapstrādātu govs pienu labāku?

Pasterizācija, process, kurā piens tiek uzsildīts, nogalina labvēlīgās baktērijas, veselos enzīmus un olbaltumvielas. Pēc pasterizācijas, jūs varat izdzert mirušo šķidrumu, kas nav nekāda labuma, un tas faktiski var radīt lielāku kaitējumu nekā labu tiem, kas to dzer. Dzeršanas svaigam pienam ir daudz labumu veselībai. Ja jūs iegūstat savu svaigo pienu no veselīgas zāles barotas govis, tas ir ļoti droši dzert.

Priekšrocības ir daudz un daudz. Tas ir ļoti bagāts ar fermentiem un faktiski satur visas 22 neaizvietojamās aminoskābes. Tas ietver fosfātu, kas ir svarīgs kalcija uzsūkšanās procesā. Neapstrādāts piens ir arī labākais pieejamais kalcija avots. Tas ir arī lielisks vitamīnu avots, jo īpaši vitamīns B12, kas ir svarīgs vitamīns, kuru ir grūti atrast ārpus gaļas avotiem. Tas satur arī IgG fermentu un A, B un C vitamīnus.

Pētījumi liecina, ka tajā ir arī enzīmi un antivielas, kas faktiski padara pienu mazāk uzņēmīgu pret baktērijām. Ir arī lipāzes, kas palīdz taukvielu gremošanas procesā. Vēl viens liels ieguvums ir tas, ka tajā ir arī CLA vai konjugētā linoleīnskābe, kas ir atzīmēta, lai apkarotu vēzi.

Sojas piena ieguvumi no govs piena

Sojas piena ieguvumi veselībā ir neapgāžami. Tomēr daudziem cilvēkiem ir bažas par to, kā sojas piens tiek pielietots govs pienā. Sojas piens ir daudz olbaltumvielu, un, tā kā tas ir izgatavots no pupiņām, tajā ir daudz vairāk šķiedrvielu nekā govs piens. Lielākais ieguvums sojas pienā ir izoflavones. Tās ir ķīmiskās vielas, kas ir ļoti līdzīgas hormona estrogēnam. Izoflavoni ir saistīti ar daudzām veselības problēmām un ir atbildīgi par daudzu vēža, sirds slimību, osteoporozes un citu slimību profilaksi.

Sojas piens nav beztauku. Tas ir nedaudz vairāk tauku nekā 2% govs piena, bet neviens no vētraina holesterīna. Tā kā sojas piens ir izgatavots no pupiņām, tas satur apmēram 9 reizes mazāk piesātinātus taukus nekā govs pienu. Turklāt sojas pienā ir 10 reizes vairāk taukskābju, kas ir veselīgāks tauku nekā govs pienā.

Sojas piens ir bez holesterīna. No otras puses, katram glāzi govs pienam ir 34 mg holesterīna. Turklāt sojas piens pazemina ZBL vai sliktu holesterīnu, bet govs piens paaugstina ZBL holesterīna līmeni. Sojas piens nodrošina papildu sirds aizsarglīdzekļus ar fitoķīmiskajiem preparātiem, kas sojas pienā ir pārāk daudz. Govs piens nesatur šīs noderīgās ķīmiskās vielas.

Sojas pienā ir vairāk nekā četras reizes lielāks tiamīna daudzums (B1 vitamīns) un gandrīz divreiz vairāk niacīna (B3 vitamīna) daudzuma salīdzinājumā ar govs pienu. Tas satur arī vairāk magnija, vara un mangāna nekā govs piens. Sojas piens satur 42 reizes lielāku mangāna daudzumu nekā govs pienu. Mangāns ir nepieciešams kaulu veidošanai. Cilvēki ar anēmiju paļaujas uz mangāna glabāšanai.

Pētījumi liecina, ka vīrieši, kuri katru dienu dzer divas porcijas sojas piena, par 70% mazāk attīstās prostatas vēzis. Nav līdzīgu atziņu par vīriešiem, kas dzer govs pienu.

Sojas piena trūkumi

Lielākais sojas piena kritums ir kalcija trūkums. Tas ir tikai aptuveni ceturtā daļa kalcija, salīdzinot ar govs pienu. Daudzi sojas piena ražotāji saviem produktiem pievieno kalciju, taču pētījumi liecina, ka tas nav tik veselīgs kā dabiski kalcijs.

Attiecībā uz deviņām būtiskajām olbaltumvielām, kas vajadzīgas dzīvības uzturēšanai, govs piens un sojas piens satur gandrīz identiskus daudzumus. Govs pienam ir tikai viena piektdaļa no grammas svarīgākajām aminoskābēm nekā sojas. Tas var būt doba uzvara piena mīļotājiem, jo ​​viena no deviņām būtiskajām aminoskābēm ir metionīns. Govs piens satur vairāk nekā divreiz vairāk metionīna nekā sojas piens. Metionīna centra atoms ir sērs. Pārāk daudz dzīvnieku olbaltumvielu rada skābes stāvokli asinīs, kuru ķermenis jālikvidē, ieņemot kalciju no kauliem. Tātad tajās, kuras patērē visvairāk dzīvnieku olbaltumvielu, ir visaugstākā osteoporozes pakāpe. Sojas pienā ir lielāks daudzums citu aminoskābju, ieskaitot arginīnu, alanīnu, asparagīnskābi un glicīnu.

Viena porcija no sojas piena satur apmēram pusi no fosfora kā govs piena porciju. Piena pārstrādes nozare to uzskata par labu govs piena dzeršanai, bet tas nešķiet pareizi. Faktiski lielākā daļa no mums saņem pārāk daudz fosfora mūsu uzturā, kā tas ir. Tādēļ samazināts sojas piena fosfors faktiski ir labvēlīgs daudziem cilvēkiem.

Sojas pienā ir aptuveni 60% mazāk riboflavīna nekā govs pienā. Riboflavīns ir svarīgs vitamīns, bet tas ir arī ļoti daudzās sēklās, barības rauga, zaļo lapu dārzeņu, riekstu, pākšaugu un pilngraudu. Tādēļ govs piens nav nepieciešams riboflavīna avots cilvēkam, kas ēd labi sabalansētu uzturu.

Sievietes, kurām ir bijis krūts vēzis, var vēlēties ierobežot sojas olbaltumvielu devu, jo dažos pētījumos ir norādīts uz iespējamo kaitējumu, ko rada liekā sojas lietošana. Citā pētījumā, kas publicēts žurnālā Human Reproduction, tika konstatēts 41 miljonu mazāk spermas vienā sprauslas mililitrā pēc tam, kad tika ievadīta tikai viena porcija barības, kas satur soju katru reizi
divas dienas.

Lasīt vairāk: Kāds piens ir veselīgākais?


Govs vai sojas piens zīdaiņiem

Bērnam, kurš ir jaunāks par vienu gadu, nedrīkst dzert ne sojas pienu, ne govs pienu, bet drīkst dzert mātes pienu vai izmantot formulu, kuras pamatā ir sojas un piena produkti. Kad bērns kļūst vienu gadu vecs un ir pagājis, lai pagatavotu pārtiku, izvēle starp sojas pienu un piena pienu ir atsevišķs jautājums. Ja bērnam ir alerģija pret pienu, tā ir laktozes nepanesība vai kaut kāda iemesla dēļ nevar paciest vai nepatīk pienu vai tiek audzēta vegānu veģetāro ģimenē, sojas piens ir labāka izvēle.

Lielākajai daļai mazuļu govs piens parasti ir labāka izvēle, jo tas ir vairāk barības vielu blīvs un dabiski satur vairāk vitamīnu, olbaltumvielu un minerālvielu nekā sojas piens. Tādējādi piena izvēle bērniem ir atkarīga no barības vajadzības un ierobežojumiem, kā arī no bērna garšas izvēles. Bērni ir veiksmīgi audzēti abos piena veidos.

Apakšējā līnija

Diskusija par sojas pienu un govs pienu, iespējams, turpināsies gadiem. Apakšējā līnija ir, ka abi pieni nodrošina vitamīnus, minerālvielas un barības vielas, taču ir konstatēts tikai sojas piens, kas faktiski uzlabo alkohola lietotāju veselību.
#respond