Sēnes: Uztura, veselīga, un ... svara zuduma atslēga? | happilyeverafter-weddings.com

Sēnes: Uztura, veselīga, un ... svara zuduma atslēga?

Sēņu veselība ir pazīstama gadsimtiem ilgi, taču tikai relatīvi nesen tās izmantotas Rietumu medicīnā. Mūsdienās tā saucamās ārstnieciskās sēnes parasti tiek pievienotas farmaceitiskajām un uztura bagātinātājām plaša spektra lietošanai, sākot no vispārējiem tonizējošiem līdzekļiem līdz vēža ārstēšanai.

Kopumā sēnēm ir anti-baktēriju, kā arī pretvīrusu īpašības, un tajās ir spēcīgi antioksidanti. Lielākajai daļai sēņu ir lielāka uzturvērtība nekā cilvēki saprot, un daudzi ir efektīvi, aizsargājot ķermeni no nopietnām slimībām, tostarp HIV, hepatītu, poliomielītu, baku un, protams, vēža.

Vairākus gadu desmitus ir veikts liels zinātnisko pētījumu skaits, kas pierāda sēņu uzturvērtību un medicīnisko iedarbību, taču nav veikti daudz pētījumu, lai noskaidrotu, cik efektīvi tie ir svara zudums. Tomēr veiktais pētījums norāda, ka tie var būt ārkārtīgi noderīgi, lai cilvēki ar lieko svaru un aptaukošanos vēlas sabojāt nevēlamās mārciņas un uzlabotu viņu veselību.

Dažādas sēņu sugas

Ir vairāk nekā 12 000 sēņu sugu, kas ir zinātniski nosaukti, no kuriem vismaz 35 audzē komerciāli, un vairāk nekā pusi no tiem audzē rūpnieciskā mērogā. Interesanti, ka lielākā daļa no tiem ir ne tikai ēdami, bet arī zināmas ārstnieciskas īpašības .

Ir pierādīts, ka vairāk nekā 270 sēņu sugām ir terapeitiskas īpašības, dažas ir lielākas nekā citas.

Pētījuma rakstā ar nosaukumu " Zāles sēnes: to terapeitiskās īpašības un pašreizējais medicīniskais pielietojums ar īpašu uzsvaru uz vēža ārstēšanu, ko 2002. gadā publicēja Stratklaida universitāte (Apvienotā Karaliste), autori Richard Sullivan, John E. Smith un Neil J. Rowan noteica galvenās zāles sēnes, no kurām ne visas ir ēdamas .

Lielāko daļu audzē komerciāli un nav savākti no "savvaļas".

  • Ganoderma lucidum (pazīstams arī kā reishi vai lingzhi sēnes), kas palīdz izārstēt audzējus, pazemināt holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs, un ir pierādīts, ka tas palīdz svara zudumu. Viņi arī kavē baktēriju augšanu organismā. Daudz grūtāk nekā lielākā daļa citu sēņu, G. lucidum bieži izmanto kā piedevu sagatavotas pulverveida formā.
  • Lentina ( Lentinula ) edodes (shitake), kas stiprina imūnsistēmu un tiek uzskatīts, ka tas mazina audzēju augšanu. Viņi arī pazemina holesterīnu, veicina sirds un asinsvadu veselību un kavē vīrusus. Skatīt fotoattēlu iepriekš.
  • Phellinus linteus (aoshima) gadsimtiem Ķīnā, Japānā un Korejā ir izmantots daudzām no caurejas izraisītām saslimšanām ar vēzi un smagu asiņošanu. 2010. gada pētījumā ir ieteikts, ka šī zāļu sēņu ekstrakts uztura bagātinātājos ir laba alternatīva krūts vēža ārstēšanai.
  • Porio kokosa (fu ling) ir vēl viena Ķīnā plaši lietotā zāļu sēne. Tas satur diurētisku līdzekli un nomierinošu efektu, un šobrīd tas tiek izmantots papildināšanas formā dažādiem traucējumiem, piemēram, vēdera uzpūšanās un gremošanas traucējumi, bezmiegs un hipertensija. Ir arī konstatēts, ka tas ir efektīvs sirds aritmiju.
  • Auricularia auricular ir neparasti meklējama auss formas sēne, kas, kā pierādīts, samazina oksidatīvo stresu žurku smadzenēs. Tiek uzskatīts, ka to var lietot akūtu smadzeņu traumu ārstēšanai.
  • Hericium erinaceu ir vēl viens labi zināms ēdamais sēnes, ko gadsimtiem ilgi izmanto tradicionālajā ķīniešu medicīnā. 2013. gadā Ķīnā veiktais pētījums parādīja, ka tam ir tālejošas īpašības, tostarp antioksidanti un elementi, kas regulē imūnsistēmu. Tika arī konstatēts, ka tas ir noderīgi diabēta, vēža, hipertensijas ārstēšanai, un tam ir pretmikrobu un brūču ārstēšanas īpašības.
  • Grifola frondosa (maitake) tika pētīta kā efektīvs zāles krūts vēža un citu audzēju mazināšanai. Tas tiek uzskatīts arī par gardēžu ēdienu, kas var palīdzēt samazināt svaru.
  • Flammulina velutipes (enoki) tika atrasts ar 2009. gada Japānas pētījumu, kam piemīt aizraujošs potenciāls kā antioksidants. Pētnieki arī uzskatīja, ka tā ir lieliska dabiska konservanta alternatīva askorbīnskābes nātrija sāls, lai saglabātu svaigu tunzivju krāsu.
  • Pleurotus ostreatus (austeru sēnes) ir garšīgas, barojošas un ātri un viegli pagatavojamas. Tika konstatēts, ka tie satur dabiskus statīnus, kas efektīvi regulē holesterīna līmeni.
  • Trametes (Coriolus) versicolor, kas veicina imūnsistēmu un pētnieki ir pierādījuši, ka tie ir ļoti efektīvi, apkarojot vēža veidus.
  • Tremella fuciformis tiek atzīts par gardēdes ēdienu un tiek izmantots dažās ādas kopšanas kosmētikās. To pētnieki ir identificējuši kā zāļu pārstāvji, kas varētu palīdzēt novērst Alcheimera slimību.
  • Cordyceps sinensis, kāpurķēžu sēne, kas faktiski nav sēne, un kas iebrūk kādā konkrētā veida kāpā. Ķīnieši tradicionāli pagatavoja to pīlē! Tiek teikts, ka optimizēt holesterīna līmeni un saņemt solījumu plaušu slimību ārstēšanā. To izmanto sportisti, lai palielinātu izturību, tādēļ tā var būt noderīga arī kā daļa no svara samazināšanas programmas.

READ Maitake Sēnes: Real Culinary Treat

Citas svarīgas zāļu sēnes:

  • Lactarius salmonicolor (Russulaceae), reta sēne ar spēcīgu antioksidantu iedarbību. Vēl viena sēne, kas stimulē imūnsistēmu, tai piemīt pretvīrusu īpašības un tiek izmantota vēža apkarošanai.
  • Morchella esculenta (Morel), kas ir īpaši augsts ar D vitamīnu, B vitamīnu un dzelzi; paaugstina imūnsistēmu un ir ļoti barojoša.
  • Agaricus bisporus (baltās pogas sēnes, kā arī Portobello sēnes), no kuriem daudzi apgalvo, ka vispār nav zāļu iedarbības. Ja nekas cits, tie ir pierādījuši, ka palīdzēt ar svara zudumu.
#respond